C'est une période passionnante de l'année pour les viticulteurs et les amateurs de vin puisque vendanges, la période des vendanges, a officiellement commencé. Chaque année est légèrement différente selon la région, mère nature et les raisins eux-mêmes. Généralement le vendanges commence fin août et peut durer jusqu’en octobre. Lisez la suite pour en savoir plus sur le processus, comment participer et comment célébrer les vendanges 2023 en France.
Les vendanges 2023 en France
Quand ont lieu les vendanges en France cette année ?
Chaque préfecture doit lever l'interdiction de vendanger (lever le ban des vendanges) avant le début de la cueillette. Cette date se situe généralement environ 100 jours après la floraison de la vigne. En fin de compte, la date des vendanges dépend des raisins. Les viticulteurs surveillent le taux de sucre et d'acidité ainsi que la quantité de tanins, notamment pour les vins rouges.
Vmet en danger commencent généralement fin août dans les régions du sud de la France comme la Corse et la Provence et peuvent durer jusqu'en octobre. Les fortes gelées retardent la date et les vagues de chaleur la font plus tôt. Les vendanges durent généralement environ 15 jours, selon la taille du vignoble.
Bordeaux est entré en période de vendanges le 16 août avec crémant, qui représente 1% de leur production. Ensuite, ils commenceront à récolter les raisins pour les vins blancs. Les premiers raisins pour les vins rouges de Bordeaux suivront probablement à la mi-septembre. Fin septembre, la majeure partie des raisins destinés aux vins rouges sera récoltée. En Bourgogne, la période des vendanges débutera fin août dans le Jura. La période des vendanges champenoises est prévue dans la première décade de septembre.
Où se loger pendant les vendanges en Bourgogne
Hostellerie Cèdre & Spa
Cet hôtel 5 étoiles, situé au centre de Beaune, est une base idéale pour découvrir le patrimoine culturel et œnologique de la Bourgogne. Il reflète parfaitement l'art de vivre à la française,
L'hôtel de luxe propose 40 chambres et suites décorées avec un beau mélange de tradition et de modernité qui vous confèrent une atmosphère ancienne et contemporaine. Les suites disposent d'une salle de bain unique avec douche à l'italienne et toilettes séparées.
Le restaurant est une adresse gastronomique reconnue. est le cadre idéal pour une belle expérience gourmande ancrée dans la tradition française avec des recettes créatives et élaborées avec soin. La carte, qui met à l'honneur les producteurs locaux, évolue au fil des saisons et vous permettra de découvrir les secrets de la gastronomie locale.
L'espace bien-être est le lieu idéal pour se détendre et se ressourcer dans le jacuzzi privatif et la chaleur du hammam.
Comment sont récoltés les raisins en France
Les raisins sont en grande partie récoltés à la main. Certaines régions comme la Champagne l'exigent même. Cela signifie apporter une aide supplémentaire – environ 300,000 750,000 personnes afin de couvrir les quelque 1.9 16 hectares (XNUMX million d'acres) de vignobles en France. Il s'agit d'un travail saisonnier ouvert à toute personne de plus de XNUMX ans et très apprécié des étudiants.
Dans certains cas, des machines récoltent les raisins. Les machines augmentent la productivité et peuvent récolter environ 200 fois plus de raisins par jour qu'une personne. Ils circulent également de jour comme de nuit, quelles que soient les conditions météorologiques. Cependant, les machines sont moins précises et peuvent parfois endommager les raisins délicats. Les machines nécessitent également un tri pour éliminer les raisins présentant des qualités indésirables.
Participer aux vendanges françaises
Visite des caves pendant la vendanges peut être compliqué. De nombreux établissements vinicoles ferment pour les visites, bien que certains établissements vinicoles indépendants accueillent les visiteurs. En 2023, le Domaine Besancenot près de Beaune propose une visite du chai avec explication du processus de récolte. La visite comprend une dégustation de cinq vins accompagnés de gougères. Assurez-vous de contacter French Side Travel pour obtenir de l’aide avec une réservation à l’avance.
Célébrer les vendanges en France
Il existe de nombreuses fêtes des vendanges dans toute la France. L'un des premiers est le Festivini Festival de la gastronomie et du vin dans le Val de Loire. Le plus connu est peut-être le Fête des Vendanges de Montmartre à Paris du 11 au 15 octobre. Plus de 40 bars et restaurants participent à cet événement de quatre jours qui comprend des activités telles que des concerts, des animations, des dégustations de produits régionaux et locaux, des danses, des promenades, des expositions spéciales et bien plus encore.
Où se loger pendant les vendanges en Champagne
Château de Sacy
Vivez un beau séjour dans un Château spacieux, luxueux et confortable, ouvert de toutes parts sur les vignes. Elégance et modernité se conjuguent dans une ambiance propice à la fois à la détente et au divertissement.
Vous passerez un séjour agréable dans des chambres élégantes et modernes entourées de magnifiques vignobles avec une vue splendide sur les montagnes de Reims. Dîner dans un restaurant authentique avec une cuisine délicate et une vue à 360 degrés sur les vignes sera un joli souvenir et une expérience unique.
Le spa offre des services exceptionnels, et la qualité et l'excellence sont la devise du spa. Découvrez votre intérieur avec des cours de yoga et de fitness au milieu des vignes, entouré d'une image pittoresque de Reims.
Pour ceux qui aiment le sport et la culture, de nombreuses activités sont proposées dans la région, notamment le golf, l'opéra et bien plus encore. Visitez et ne faites qu'un avec la nature.
Que vous puissiez vivre en personne ou non les vendanges 2023 en France, c'est une période passionnante pour les amateurs de vin. Les régions viticoles françaises sont diverses et méritent d’être explorées chaque fois que vous en avez l’occasion. Certaines de nos visites préférées incluent Un road trip à travers Bordeaux et le Pays de la Nature et du Vin de Dordogne, Le meilleur des vignobles du Beaujolais, de Bourgogne et de Champagneet Une escapade de luxe dans les vignobles de Bourgogne. French Side Travel a quelque chose pour tout le monde, que vous soyez intéressé nourriture et vin, l'histoire et de la culture, aventureou romance et paysage.
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