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Après l'enregistrement, vous aurez le reste de la journée pour visiter les environs.

Nuitée avec petit-déjeuner dans un hôtel 5 étoiles

Cours de cuisine en petit groupe à Beaune

Ce matin, partez en toute autonomie à la rencontre d'un chef et d'un œnologue à Beaune pour une journée complète de découverte, de cuisine et de dégustation, conçue pour vous faire découvrir la délicieuse culture gastronomique de la région. Au programme : un cours de cuisine pratique de deux heures dans un atelier, un apéritif au Crément (champagne local) suivi d'un menu quatre services avec un accord mets et vins bourguignons soigneusement sélectionnés.

Le mercredi et le samedi, rendez-vous dans une fromagerie préférée et chez un boucher artisanal local ou au marché de Beaune pour faire vos provisions pour le déjeuner.

Chacun enfilera son tablier et se tiendra derrière sa planche à découper pendant que la chef vous présentera le menu du jour. Elle expliquera et démontrera les techniques culinaires françaises classiques utilisées dans chaque recette, du sauté à la cuisson en passant par la préparation des sauces. Ensuite, chacun se mettra au travail pour préparer les ingrédients et participera à l'atelier de cuisine pratique.

Une fois la cuisson terminée, les tabliers seront retirés et il sera temps de déguster les plats traditionnels que vous aurez préparés.

La carte change constamment, selon les saisons, et regorge toujours de nouvelles surprises provenant des producteurs artisanaux préférés et du potager du chef.

Suggestion : Découvrir Beaune

Beaune est la capitale viticole de Bourgogne, mais elle a bien plus à offrir. Ne manquez pas les domaines viticoles, la basilique Notre-Dame du XIIe siècle et l'Hôtel-Dieu de Beaune. Cet ancien hospice de charité, fondé en 12, est un clin d'œil à l'architecture bourguignonne avec ses toits de tuiles émaillées. Aujourd'hui, c'est un musée présentant une riche collection de peintures, de tapisseries et de mobilier.

Beaune a un grand marché le samedi avec environ 150 stands qui remplissent de nombreuses rues de la ville et un plus petit marché le mercredi composé principalement de fruits et légumes et de quelques spécialités régionales, centré autour de la place de la Halle. Le marché du samedi à Beaune est un marché alimentaire et vestimentaire coloré. Ici, le marché est l'événement majeur de la semaine, s'étendant du marché couvert des Halles jusqu'à la zone piétonne à côté du principal site touristique de Beaune, les Hospices de Beaune. La pittoresque place des Halles est le principal centre d'activité des marchés du samedi et du mercredi.

Nuitée avec petit-déjeuner dans un hôtel 5 étoiles

Visite de luxe d'une journée complète dans le sud de la Bourgogne pour les amateurs

Au cours de cette journée complète, vous découvrirez la notion de terroir, plus précisément le terroir méridional, la géologie de la Côte Chalonnaise, qui est un prolongement naturel de la Côte de Beaune, les phénomènes géologiques uniques du Mâconnais, le rôle puissant de les moines de Cluny et de Cîteaux, l'histoire unique du Gamay et de l'Aligoté, les débuts du Crémant de Bourgogne, le travail des vignerons, et les secrets du Pouilly-Fuissé à travers une dégustation géosensorielle.

Le long de la Route des Grands Crus, vous découvrirez Mercurey, Rully, Pouilly-Fuissé, Givry, Saint-Véran et La Roche de Solutré.

Vous serez rejoint par un guide local expert en vins de Bourgogne et entièrement bilingue. Votre journée comprend deux visites privées où vous dégusterez des vins blancs et rouges ainsi que des jeunes et vieux millésimes.

Nuitée avec petit-déjeuner dans un hôtel 5 étoiles

Visite privée d'une journée à vélo à travers la région viticole de la Côte de Nuits

Découvrez les vignobles de la Côte de Nuits, les Champs Elysées de Bourgogne, à vélo !

Pédalez à travers les vignes et découvrez des petits villages typiques comme Marsannay, Fixin, Gevrey Chambertin, Morey Saint-Denis, Vougeot, Vosne-Romanée et Nuits Saint Georges.

Ce circuit vous emmène du nord de la Côte de Nuits jusqu'à Nuits-Saint-Georges. Après un court transfert en minibus depuis votre hôtel à Beaune, le guide vous expliquera comment utiliser le vélo et ajuster votre casque.

Vous traverserez le cœur de la région viticole de Bourgogne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Découvrez le célèbre Clos de Vougeot avant de vous diriger vers l'emblématique parcelle de la Romanée Conti. Après un arrêt déjeuner à Nuits Saint Georges, capitale du vignoble de la Côte de Nuits, vous retournerez à Gevrey Chambertin pour une dernière dégustation.

À la fin de la visite, vous serez transféré à votre hôtel à Beaune.

Nuitée avec petit-déjeuner dans un hôtel 5 étoiles

Visite privée de luxe d'une journée complète des vins de Chablis et du Grand Auxerrois pour les amateurs

Au cours de cette journée, vous découvrirez les spécificités du terroir kimméridgien et son influence sur les vins de Chablis, les différentes facettes du Chardonnay, la notion de minéralité, la diversité des terroirs de la Bourgogne du Nord à travers ses complexités géologiques et une étude du paysage, du travail des vignerons, de la singularité des Grands Crus de Chablis et de la notion toujours importante de climat à travers une dégustation géosensorielle.

Le long de la route des Grands Crus vous découvrirez des lieux tels que Chablis, Irancy, Saint-Bris-le-Vineux, Joigny, Vézelay entre autres.

Vous serez accompagné d'un guide bilingue expert en vins de Bourgogne. Votre journée comprend des visites et deux dégustations privées où vous découvrirez aussi bien des vins blancs et rouges que des jeunes et vieux millésimes.

Nuitée avec petit-déjeuner dans un hôtel 5 étoiles

Transfert privé vers la gare

Un chauffeur privé viendra vous chercher et vous conduira en toute sécurité jusqu'à votre destination, dans un véhicule de luxe.

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