Côte d'Azur

Apprenez à connaître la Côte d'Azur

La scintillante Côte d'Azur, ou Côte d'Azur, est un paradis méditerranéen. La Riviera allie glamour et charme d'antan. Prélassez-vous au soleil et imprégnez-vous des superbes eaux turquoise. Laissez-vous tenter par le style de luxe de Rivera. Des restaurants étoilés Michelin, des promenades en yacht, une vie nocturne légendaire et le casino de Monte-Carlo de Monaco vous attendent. Ce littoral scintillant, de Cassis à Menton, attire depuis longtemps les célébrités et la jet-set.

Chaque année en mai, les élites hollywoodiennes se rendent au célèbre Festival de Cannes. De magnifiques yachts bordent le rivage de sable blanc de Saint-Tropez. Nice est une destination séduisante, dotée d'une beauté naturelle et chargée d'influences italiennes. En voiture ou en bateau, il est facile de faire un petit détour international pour suivre les traces de Grace Kelly jusqu'à l'opulente Principauté de Monaco. Avec leur géographie spectaculaire et leur charme médiéval, les villages perchés comme Éze et Saint-Paul-de-Vence sont les étapes préférées des visiteurs. 

Histoire

Stéphen Liégeard a inventé l'expression Côte d'Azur pour la première fois en 1887. Il la définit comme « la bande de côte entre Marseille et l'Italie ». Au XVIIIe siècle, l'aristocratie anglaise commença à passer ses hivers sur la Côte d'Azur. Il était considéré comme un jardin d’Eden doté d’un climat doux et d’un paysage magnifique. Bientôt, d’autres élites européennes ont commencé à emboîter le pas, passant ici les mois d’hiver. Au début du XIXe siècle, la santé devient une priorité et les gens se rendent sur la Côte d'Azur pendant l'hiver pour se soigner.

Cuisine

La frontière de la Méditerranée signifie beaucoup de soleil et de fantastiques fruits à noyau, légumes et poissons frais. Nice est la seule ville de France réputée pour sa cuisine de rue, résultat de la forte influence italienne. De nombreuses collations vendues au marché du cours Saleya et dans les stands de restauration de rue de la vieille ville auraient été consommées par les ouvriers pour calmer la sensation de faim du milieu de la matinée : une tradition connue sous le nom de la merenda. Essayez des spécialités locales comme pissaladiere, une tarte aux oignons caramélisés, socca, une crêpe aux pois chiches, fougasse, Pain plat provençal, et tourte de blettes, une tarte sucrée avec un ingrédient surprise.