La ville de Bordeaux est connue pour ses cannelés et son architecture royale de style haussmannien. Mais Bordeaux est avant tout synonyme de vin. Nommée capitale mondiale du vin, cette ville est particulièrement connue pour ses vins rouges et compte 53 appellations par Folie du vin. De la rive gauche du Médoc à la rive droite du Libournais, du Bordeaux Blanc au Sauternais, nous plongeons dans l'univers des vins de Bordeaux. Et nous décomposons la région viticole de Bordeaux avec ses classements et terroir, ainsi que les meilleures activités oenologiques de Bordeaux.
Votre guide du vignoble bordelais
Comment se rendre à Bordeaux
Surnommée « le petit Paris », Bordeaux possède une belle architecture, des restaurants exquis et certainement un vin de qualité. Située dans l'ouest de la France à proximité de la côte atlantique, la ville est accessible par avion et par train. L'aéroport de Bordeaux-Mérignac propose des vols internationaux et la ville n'est qu'à 2 heures en TGV de Paris.
Types de raisins et classifications
La région viticole de Bordeaux utilise six cépages principaux, par Vins de Bordeaux. Les principaux cépages rouges sont le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Nous vous recommandons de déguster des vins des régions Rive Gauche Médoc et Rive Droite Libournais. Bordeaux est peut-être connu pour ses rouges, mais ne négligez pas ses blancs. Les principaux cépages blancs sont le Sémillon et le Sauvignon Blanc. N'oubliez pas de déguster des vins de Bordeaux Blanc et de Sauternais.
Il existe cinq classifications établies des vins de Bordeaux telles que les Grands Crus Classés en 1855 et les Grands Crus de Saint Émilion. On doit le premier à Napoléon III, qui lança ce classement des vignobles bordelais après l'Exposition universelle de 1855, par Folie du Vin. Depuis la création de ce classement, les critères n'ont pratiquement pas bougé et restent encore aujourd'hui un test décisif dans le monde du vin. « Cent cinquante ans après sa rédaction, il reste l'une des références les plus faisant autorité dans le monde du vin », déclare Dewey Markham Jr. à propos du Site du Conseil des Grands Crus Classés en 1855.
Qu'est-ce qu'un Cru ?
Cru fait référence à « un site ou un vignoble de grande qualité ou de qualité supérieure, un concept lié à la notion française de terroir », écrit Lauren Mowery dans un article. Article de Passionné de Vin. « Le sol, le climat, l'altitude, l'exposition et le bon cépage créent une synergie reconnue comme un cru. »
L'obtention du label Cru varie dans toute la France, mais dans la région viticole de Bordeaux, elle est liée à un certain château ou domaine, et pas seulement au vignoble, selon Wine Enthusiast. Quelle que soit la manière dont les classements définissent leurs niveaux, le label Grand Cru établit une marque de qualité.
Que vous soyez amateur de vin rouge ou blanc, le vignoble bordelais vous attend. Nous avons rassemblé certaines des meilleures activités viticoles de Bordeaux.
La Cité du Vin
Vous pensez peut-être, J'ai déjà visité des dizaines de musées. La France regorge de musées de tous types, de l'art à l'histoire, de la culture aux châteaux. La Cité du Vin n'est pas un musée comme les autres. De sa géographie aux cépages, de son histoire au packaging, ce musée du vin plonge dans l'industrie et la culture œnologiques. Qu'il s'agisse de fouler virtuellement les raisins ou de renifler différentes notes, les différentes salles du musée vous invitent à une expérience immersive. Écoutez les vignerons de plusieurs continents et découvrez les terroirs à travers le monde. Mieux encore, votre visite se termine par un verre de vin offert avec une vue panoramique sur Bordeaux. French Side Travel peut également organiser des ateliers privés pour vous et votre groupe lors de la visite de la Cité du Vin.
Visite Guidée d'un Château de l'Appellation Graves
Passez l'après-midi à explorer l'une des rares propriétés classées en vins rouges et blancs selon la classification des Graves de 1953. Ce domaine remonte aux années 1700 et vous pouvez aujourd'hui admirer ses hectares de vignes bordées de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sémillon.
Offrez-vous une visite privée de ce domaine et découvrez son histoire, son domaine viticole et ses vignobles. Après avoir visité cet élégant domaine, le chef vous préparera un déjeuner gastronomique accompagné de délicieux accords mets et vins.
Visite d'une journée à Saint-Émilion et Pomerol
Plongez dans la riche région viticole de Bordeaux avec une visite guidée privée et découvrez les appellations Saint-Émilion, Fronsac et Pomerol. En plus de déguster l'appellation Saint Émilion, vous découvrirez le Saint Émilion terroir pendant que votre chauffeur vous fait découvrir la région et ses vignobles. Commencez votre journée par la visite du château d'un producteur de grand cru classé de Saint-Émilion. Apprenez tout sur les six générations de cette entreprise familiale et explorez les vignes et les caves souterraines. Plus tard, vous profiterez d'une dégustation privée comprenant des grands crus de Saint-Émilion, des rouges de Pomerol et même une cuvée blanche confidentielle.
Atelier Grands Crus de Bordeaux
Plongez dans l'univers des vins de Bordeaux et leurs techniques de gradation. De Saint Émilion à Pomerol, vous découvrirez les tenants et aboutissants de ces vins de renommée mondiale avec un expert œnologue. Votre atelier privé comprendra des dégustations de trois Grands Crus. Santé !
Visite guidée du vignoble du Médoc
Plongez dans l'univers de l'appellation Médoc. Profitez d'une promenade à travers les vignes avant de visiter deux châteaux. Le premier domaine de votre itinéraire produit Margaux deuxième grand cru et vous charmera par son architecture datant des années 1600. Après avoir exploré ce domaine, vous déjeunerez dans la charmante ville de Pauillac avant de visiter deux autres domaines.
Atelier Accords Vins et Fromages
Commencez votre aventure gastronomique au cœur de Bordeaux. Cet atelier animé par un sommelier vous présentera la théorie et les activités pratiques tout en apprenant à accorder différents vins et fromages.
Où se loger à Bordeaux
InterContinental Bordeaux
Si vous êtes à la recherche d'une expérience royale à Bordeaux, ne cherchez pas plus loin qu'un séjour au InterContinental. Leurs 130 chambres et suites auraient pu sortir tout droit d’une scène de film ; ses vues sur l'opéra, ses moulures et sa décoration réfléchie raviront à coup sûr. Pour les vrais amateurs de vin, nous recommandons de réserver un séjour dans le Suite Bar à Vin. Oui, vous avez bien lu : une salle avec son bar à vin privatif avec service de Grands Crus au verre. Le restaurant du célèbre chef Gordon Ramsay a également élu domicile à l'InterContinental. Réservez un dîner romantique et chic pour deux au Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay, où vous pourrez vous régaler d'un menu décoré par Michelin. Vous voudrez peut-être commencer à étudier le menu car il y a plus de 500 vins parmi lesquels choisir.
Hôtel de Pavie
Un peu en dehors de Bordeaux, Hôtel de Pavie ça vaut le détour. Cet hôtel cinq étoiles est situé à Saint-Émilion et figurera parfaitement sur la liste de tous les amateurs de vin. L'Hôtel de Pavie a porté plusieurs casquettes au fil des années : couvent, dancing et hôtel restaurant. Quel que soit votre style, cet hôtel propose une variété de chambres et suites situés dans leurs maisons Clocher, Village et Suite. Savourez un repas chez le chef Yannick Alléno La Table de Pavie. Ce chef étoilé au Michelin vous tentera avec son caviar accompagné d'une sauce à l'anguille fumée ou son pigeon rôti accompagné d'une purée de noix. Mais il est probable que vous soyez venu à Bordeaux pour le vin. Le sommelier de cet hôtel restaurant est là pour vous aider. Vous pouvez opter pour un accord mets et vins avec une variété de vins différents.
Vous découvrez le vignoble bordelais et vous avez soif d'un verre de rouge ? French Side Travel est prêt à vous aider à planifier le voyage parfait pour découvrir le meilleur de l'industrie vitivinicole française. Consultez notre Guide du vin français. Voici quelques itinéraires qui, selon nous, pourraient vous plaire : Un road trip à travers la nature et le vin de Bordeaux et de la Dordogne or L'Essence de Bordeaux et de sa Région. Besoin d'aide pour planifier votre voyage ?