Est-ce que les Français vraiment faire ça ? Qu'il s'agisse de porter des bérets ou de manger des escargots, les stéréotypes français ne manquent pas. Certaines de ces hypothèses ont plus de mérite que d’autres. Un « frenchisme » classique est leur amour pour les crêpes. Et à vrai dire, les crêpes sont très consommées en France. Près de quatre Français sur cinq apprécient les crêpes sucrées. Statesman. Nous partageons tout sur les crêpes françaises : les différents types ; leur histoire; et la Lustre, une fête connue pour sa consommation de crêpes.
Le guide du débutant aux crêpes françaises
Les origines des crêpes
Nord, sud, est, ouest : peu importe où vous voyagez en France, vous trouverez des crêpes. Mais ces « crêpes » françaises sont originaires de la région Bretagne. La crêpe ou la galette remonte aux années 1200, à l'époque des croisades, selon Recette de crêpes. Mais bien avant cela, les cultures mangeaient des préparations ressemblant à des crêpes.
La recette est simple : un peu de farine, des œufs et du lait. Les restaurants ou les vendeurs peuvent disposer d'une machine à crêpes spéciale, mais vous pouvez également les préparer dans une poêle sur la cuisinière. Notre règle de base est la suivante : plus il y a de beurre, mieux c'est !
Crêpes sucrées vs salées galette
Toutes les crêpes ne sont pas faites de la même manière. Il existe deux grandes catégories de crêpes : sucré (Doux et sel (sarriette). Le premier type est traditionnellement préparé avec de la farine de blé, le second avec du sarrasin (ou sarrasin) farine. Ce dernier est souvent qualifié de galette, au lieu d'un crêpe. Garnitures typiques pour crêpes sucrées incluent : Nutella, sauce au chocolat, caramel, sucre, citron et bien d'autres. Menus de restaurant pour galettes varient, mais vous verrez probablement le Achevée, avec du jambon, du fromage et un œuf trop facile. Mais tout comme pour les sandwichs, les chefs font preuve de créativité sur ce qu'ils incluent dans les crêpes.
Certains restaurants proposent même un formule, ou formule repas, où l'on déguste une galette salée puis une crêpe sucrée en dessert. Vous pouvez les trouver dans un restaurant assis ou l'emporter pour aller le manger en marchant.
Crêpes françaises et le Chandeleur
Les crêpes sont consommées toute l'année en France, mais il y a un jour en France particulièrement connu pour les crêpes. Le 2 février marque le Chandeleur, ou la Chandeleur. Cette fête célèbre le jour où Marie et Joseph ont présenté l'enfant Jésus au temple. Au temple, un homme nommé Siméon a donné une bénédiction à Jésus, disant qu’il était « une lumière pour la révélation » dans l’évangile de Luc. C'est pourquoi Chandeleur ou Chandeleur célèbre cette lumière avec des bougies, selon Geo.
"La célébration remonterait à l'époque romaine et au pape Gélase Ier, qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins arrivant à Rome pour la fête", selon un article dans The Connexion. « Chandeleur symbolisait la fin de l'hiver et le retour du soleil et des journées de printemps plus légères. Les crêpes, avec leur forme ronde et leur couleur jaune et dorée, incarnaient le retour du soleil.
Comment déguster des crêpes françaises en France
Trouver une crêpe sucrée ou une galette salée lors de votre voyage en France ne sera pas difficile. Qu'il s'agisse d'un vendeur ambulant ou d'un restaurant de crêpes, vous aurez le choix. Mais peut-être que la technique et l’art de la crêperie française vous intriguent. Nous vous proposons plusieurs délicieuses expériences de crêperie qui vous feront saliver à coup sûr.
Cours Privé de Crêperie à Paris
Entre vos arrêts au Louvre et à la Tour Eiffel, passez un après-midi avec un chef français tout en perfectionnant votre technique de crêpe. Que ce soit crémeux chantilly ou caramel au beurre salé, vous trouverez forcément une crêpe à votre goût. Essayez-vous à la célèbre crêpe Suzette, un dessert sucré à l'orange et flambé. Et cerise sur le gâteau : vous profiterez de ce cours de cuisine dans une élégante suite parisienne. Bon appétit !
Cours Privé de Crêperie en Bretagne
Chantilly vanille, crumble de sarrasin et fruits rôtis… faut-il en dire plus ? Au cours de ce cours de cuisine privé, vous vous essayerez à crêpes bretonnes, ou des crêpes bretonnes. Votre chef vous proposera une gamme de produits de saison pendant que vous vous mettrez au travail en cuisine.
Où loger à Paris et en Bretagne
Hôtel Four Seasons George V
Situé dans le chic 8ème arrondissement de Paris, le Four Season Hotel George V promet une escapade luxueuse – et à seulement quelques pas des Champs-Élysées. Admirez le style des chambres inspiré de Louis XVI : pensez lustres, décoration soignée et vue sur la Tour Eiffel. Explorez le charmant quartier ou profitez d'une nuit « à l'intérieur » dans l'un des restaurants étoilés Michelin de l'hôtel. Offrez-vous une visite au spa, peut-être avec un Traitement Haute Couture.
Les Maisons de Bricourt
Cette collection de villas de luxe près de Saint Malo est sortie d'un conte de fées. Peut-être avez-vous envie de séjourner dans son Château Richeux dans l'une de ses 11 chambres ou deux appartements face à la baie du Mont Saint Michel. Ou peut-être souhaitez-vous vous offrir un séjour dans son boutique-hôtel, Les Rimains. Ce bâtiment en pierre recouvert de feuillage ressemble plus à une maison qu'à un hôtel. Vous pouvez vous promener dans le sentier du jardin de l'hôtel jusqu'à la baie. Et si vous avez profondément envie de tranquillité, profitez d'un séjour dans l'un de ses Lodges en bord de mer. Chaque matin, vous vous réveillerez avec du pain français fraîchement sorti du four, des fruits et des produits laitiers à votre porte.
C'est une chose de lire sur les crêpes françaises, mais c'en est une autre de les déguster ou de les préparer soi-même. Envie de découvrir le meilleur de la gastronomie française ? Vous pourriez apprécier : Une expérience culinaire à Paris or Vins et délices culinaires de Lyon. Besoin d'aide pour planifier votre voyage ?