勃艮第

了解勃艮第

法国东部的勃艮第是主要的葡萄种植国。这个地区曾经被大海覆盖，给今天的葡萄园留下了不寻常的富含矿物质的石灰石和独特的土壤。 沃土。结合葡萄园优越的地理位置和宜人的气候，该地区出产一些世界上最好的葡萄酒。葡萄酒爱好者一定会知道夏布利 (Chablis)、夜丘 (Côte de Nuits)、博讷 (Beaune)、马孔 (Mâcon) 和夜圣乔治 (Nuits-Saint-Georges) A​​OC 的名称。与酿酒师一起在葡萄藤中漫步是一次难忘的经历，可以深入了解影响最终产品的葡萄品种、风土、栽培和生产技术之间的迷人作用。许多葡萄种植技术是在一千年前由僧侣们开发出来的，并划分了土地。 

除了葡萄酒之外，勃艮第还拥有丰富的历史。宏伟的建筑师、迷人的村庄以及令人印象深刻的集中的中世纪城堡和教堂都是这段历史的证据。勃艮第公爵宫、博纳临终关怀医院和丰特奈修道院只是该地区伟大古迹的一小部分。本笃会克鲁尼修道院和西多会西托修道院是欧洲两座伟大的中世纪修道院，在整个欧洲大陆发挥着巨大的宗教和知识影响力。 

在法国人当中， 博尔戈涅 因其本质而受到喜爱。它拥有连绵起伏的山丘、通航的运河、原始的湖泊和广阔的自行车道。体育和自然爱好者可以步行、骑自行车、漂流、划独木舟和帆船。莫尔万国家公园拥有茂密的林地和雄伟的动植物群。 

历史 

从10世纪到15世纪，勃艮第公国和勃艮第自由国从法国分离出来。强大的王国蓬勃发展。他们的领土扩大到包括现代阿尔萨斯和洛林、卢森堡、比利时和荷兰的部分地区。他们是法国可怕的敌人，也是百年战争期间英国的盟友。 1477 年，最后一位大胆的查尔斯公爵被杀后，王国被并入法国。富有的勃艮第人留下了令人惊叹的城堡、教堂和半木结构的房屋。 

饮食文化

作为世界著名的葡萄酒产区，勃艮第美食中加入大量葡萄酒也就不足为奇了。一定要尽量紧贴你的肋骨 布吉尼翁伯夫 （牛肉、蘑菇、洋葱和胡萝卜在酒中的炖菜）。 COQ太子港VIN 是一道用鸡肉做的类似菜肴。你还可以在令人惊奇的地方找到酒荷包蛋 莫雷特鸡蛋.