香槟区

关于香槟

作为一个 原产地名称，受保护的原产地名称， 这是唯一可以正式使用香槟这个名字的地方。距巴黎以东 45 分钟火车车程，这里有数百家生产商，从小型家族酒庄和集体酒庄到著名的香槟酒庄，如路易王妃 (Louis Roederer) 和酩悦香槟 (Moët & Chandon)（分别生产水晶香槟和唐培里侬香槟）。

大多数前往香槟的人都会想要参观酒庄并品尝！与私人司机一起参观生产商、参加团体旅游或骑电动自行车了解传统文化 香槟法 发酵。访问总是令人愉快的 品尝，有机会品尝著名的饮料。酿酒学课程解释了黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽葡萄的风味细微差别和用法。 2015年，香槟区的山坡、房屋和酒窖被联合国教科文组织列为世界遗产。

历史

该地区对法国历史至关重要。正是从这里，克洛维一世统一了法兰克部落，将罗马人赶出高卢，并成为 5 世纪末法国第一位国王。他皈依了天主教，并在现在的兰斯大教堂所在地接受了洗礼。这使得这座教堂成为了千年法国君主加冕的象征性场所。 

至少早在五世纪，该地区就开始种植葡萄酒，通常是在修道院里。 5 世纪的本笃会修道士唐培里侬 (Dom Pérignon) 无疑是该地区最著名的人物。人们相信他发明了起泡香槟，但这个神话并不真实。他采取措施改进酿酒工艺，实际上 减少 酒中出现气泡。当时，瓶子中的再发酵被认为是一个严重的缺陷。瓶子里的压力增大会导致它们爆炸。直到 19 世纪，起泡香槟才开始流行。 

香槟位于巴黎和德国边境之间，位于第一次世界大战的西线。军事历史爱好者可以参观附近的马恩战场和纪念碑。  

饮食文化

来自阿登的干火腿盐腌火腿是该地区最著名的食品之一，但所有猪肉特色菜都很美味。

对于那些爱吃甜食的人来说 受欢迎的兰斯玫瑰饼干 是粉红色的香草味饼干，可以泡在香槟里。

喜欢冒险的食客可以尝试一下 来自特鲁瓦的安杜耶特奶酪 （牛肚香肠）、蜗牛或 Sainte-Ménehould 猪肉馅饼猪脚经过长时间炖煮，骨头变软，就可以食用了。