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Nichés entre mer et montagne, Van Gogh et Cézanne ont immortalisé la beauté de la Provence sur toile. Ses couleurs saisissantes vont du ciel azur aux façades pastel vives, en passant par les champs de lavande violet foncé et les tournesols jaunes vibrants. En été, les cigales bourdonnent mélodiquement en arrière-plan. Les amateurs de vin ne peuvent pas manquer les rouges puissants des Côtes-du-Rhône et les rosés rafraîchissants des Coteaux-d'Aix-en-Provence. Les passionnés d'histoire devraient prendre le temps d'explorer les ruines romaines exceptionnelles et le Palais des Papes gothique. C'est un endroit relaxant avec un climat magnifique, des millénaires d'histoire et un paysage fantastique. héritage artistique.
Histoire
La Provence a trois millénaires d’histoire fascinante à explorer. Marseille, la plus ancienne ville de France, a été colonisée par les Grecs en 600 avant JC (Nice et Monaco ont suivi peu après). Les Romains conquirent la région au 1er siècle avant JC. Le nom de la région, dérivé du latin Province romaine, est un héritage de cette conquête. Ils ont laissé derrière eux des œuvres colossales que l'on peut encore visiter aujourd'hui : l'aqueduc intact du Pont du Gard, le théâtre antique d'Orange et l'amphithéâtre de Nîmes. Le schisme papal du XIVe siècle a vu le pape décamper de Rome pour Avignon où il a construit l'imposant Palais des Papes gothique. Bien que moins connu que le débarquement sur les plages de Normandie, des centaines de milliers de soldats alliés ont débarqué dans la Provence et la Côte d'Azur occupées par les Allemands au cours de l'été 14 lors de l'opération Dragoon. En quatre semaines, ils réussirent à libérer la majeure partie du sud de la France. Les visiteurs peuvent rendre hommage au cimetière américain du Rhône à Draguignan.
Cuisine
La frontière de la Méditerranée signifie beaucoup de soleil et de fantastiques fruits et légumes à noyau. La nourriture est souvent plus légère ici, avec de l'huile d'olive, de l'ail et des olives plutôt que la crème, le beurre et les sauces du nord. Essayer Tapenade (une tartinade aux olives et anchois), Ratatouille (un ragoût à base de courgettes, d'aubergines, de tomates et d'oignons), ou panisse (frites à la farine de pois chiches) à Marseille. Les marchés provençaux sont un excellent endroit pour déguster la cuisine locale.
Logistique:
Quand doit-on aller: La majeure partie de l'année est sèche et ensoleillée. Le printemps et l'automne sont des périodes agréables à visiter. L'été est populaire, mais il peut faire très chaud en juillet et août. Marseille et Nice valent la peine toute l'année. La Provence accueille plusieurs festivals renommés en juillet et août. Le Festival d'Aix et la Chorégie d'Orange comptent parmi les plus grands événements lyriques au monde. Le Festival d'Avignon est le plus grand festival de théâtre d'Europe. La ville se transforme pendant trois semaines en juillet avec plus de dizaines de productions officielles et des centaines de productions non officielles. Le Festival des Rencontres de la Photographie d'Arles présente de superbes photographies de maîtres anciens et de nouveaux talents créatifs. Des dizaines d'expositions sont organisées dans des lieux emblématiques de la ville.
En train: Avec le TGV, la Provence n'a jamais été aussi accessible. Le train vous emmènera de Paris à Aix-en-Provence ou Marseille en trois heures environ.
En avion: Le principal aéroport de Provence est l'aéroport de Marseille Provence situé à 20 minutes de Marseille et d'Aix-en-Provence. Il est bien relié aux principaux aéroports européens.
Quoi manger et boire :
Fromage: Le climat du sud-est de la France se prête mieux aux fromages de chèvre qu'aux fromages au lait de vache produits dans de nombreuses autres régions de France. Picodon et Interdiction de sont d'excellents exemples. Le fameux bleu roquefort, déclaré par l'écrivain Diderot « le roi du fromage », ne peut être fabriqué que dans des grottes au nord-ouest de Montpellier.
Vins et Pastis : Le sud de la France produit d'énormes quantités de vin. Essayez les vins rosés tendance de cotes de provence et de la Coteaux d'Aix-en-Provence.
Le long du sud Côtes du Rhône, Châteauneuf du Pape et gigondas sont peut-être les plus appréciés, mais de nombreux vins fantastiques sont produits ici.
Les locaux adorent pastis, un spiritueux au goût anisé. Il est coupé avec de l'eau glacée pour échapper à la chaleur estivale.
Découvrez la Provence
Cassis et les Calanques
Cassis est un village de pêcheurs de rêve sur la Méditerranée. Sa cuisine raffinée, ses vins blancs et son porto coloré attirent sérieusement. Il a la particularité d'être une porte d'entrée idéale vers le Parc National des Calanques. S'étendant sur environ 15 kilomètres à l'ouest de Marseille, les Calanques sont des criques calcaires entre Marseille et Cassis, où des falaises spectaculaires rencontrent la mer turquoise formant des plages isolées. Les plages sont accessibles par une randonnée sportive ou en bateau depuis Cassis ou le Vieux Port de Marseille pour admirer cette merveille naturelle.
Aix-en-Provence et le Luberon
Aix-en-Provence (prononcé comme la lettre x) est le centre ancien de la Provence. Elle doit son atmosphère élégante aux magnifiques demeures des XVIIe et XVIIIe siècles et aux fontaines omniprésentes qui bordent ses rues. Le long du cours Mirabeau et de la Vieille Ville, cafés et boutiques chics séduisent les passants. Chaque jour, les visiteurs peuvent voir un marché de nourriture, de fleurs ou d'antiquités dans le centre-ville. Les fans du peintre Paul Cézanne pourront visiter son atelier, l'Atelier Cézanne, et observer la montagne Sainte-Victoire voisine, sujet fréquent de ses peintures. Au nord d'Aix, la campagne et les villages du massif du Luberon séduiront tous les visiteurs. La ville rouge rouillée de Roussillon, Gordes perchée au sommet d'une colline et l'abbaye Notre-Dame de Sénanque sont des points forts. Venez en juillet admirer les vastes champs de lavande violette en fleurs.
Route des Vins de la Côte du Rhône
Le vin est produit depuis plus de 2,000 XNUMX ans le long du Rhône, entre Avignon et Lyon. Aujourd'hui, la Côte du Rhône produit certains des vins les plus célèbres au monde, dont le premier vin français appellation d'origine contrôlée Châteauneuf-du-Pape. Le Rhône est véritablement un paradis pour les amateurs de vin avec un paysage remarquable composé de collines et de vignobles et de quelques villages historiques.
Route de la Lavande
Les champs de lavande, mondialement connus, comptent parmi les plus beaux paysages de France. Au fil des années, la lavande a occupé une place prépondérante dans l’histoire et la culture provençale. Les champs de lavande commencent à fleurir en juin de chaque année et atteignent généralement leur apogée à la mi-juillet. La lavande est généralement récoltée à la mi-août. Certains des meilleurs endroits pour voir la lavande incluent Valensole, l'abbaye Notre-Dame de Sénanque, Sault et la Drôme. Visitez une distillerie pour rapporter chez vous quelques parfums de Provence sous forme d'huiles essentielles, de savons ou de miel.
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