香槟入门指南：选择大型酒庄香槟还是农户香槟？
生日、周年纪念日和婚礼，在这些特殊的日子里，我们总会拿出一瓶香槟来庆祝人生中的重要里程碑。您或许知道，香槟行业受到严格监管，并非所有起泡酒都能贴上“香槟”的标签。普罗塞克、克雷芒和武弗雷，请靠边站！从葡萄品种到葡萄园位置，香槟的一切都清晰明了、一目了然。然而，即使贴上了AOC（原产地命名控制）标签，从葡萄藤到瓶装酒，仍然存在着巨大的差异。为了帮助大家了解香槟行业，并更好地解读酒标，我们特地制作了一份香槟入门指南。我们将详细讲解“大酒庄香槟”（Grandes Maisons Champagne）和“种植者香槟”（Grower Champagne）之间的区别，并分享我们解读酒标的秘诀。当然，我们还会推荐一些香槟产区最值得体验的活动，供您下次旅行参考。
香槟入门指南：选择大型酒庄香槟还是农户香槟？
大型酒庄、种植者香槟……还是合作社？
那么，大酒庄香槟和种植者香槟有什么区别呢？这就像在诺德斯特龙百货购物和从当地酒庄购买商品之间的区别一样。大品牌与手工品牌，家喻户晓的品牌与本地酿造的品牌。此外，还有合作社，它们介于两者之间。让我们用通俗易懂的方式解释一下。
豪宅
据称，他们的香槟酒采用从当地种植户处购买的葡萄，或“清澈的天然基酒，以及自家葡萄园种植的葡萄”酿造而成。 科米特香槟想想凯歌香槟 (Veuve Clicquot)、酩悦香槟 (Moët & Chandon)、巴黎之花香槟 (Perrier Jouët)、路易王妃香槟 (Ruinart)、泰亭哲香槟 (Taittinger) 等等。你所熟知的香槟很可能就属于这一类。据统计，大型香槟酒庄 (Grandes Maisons) 占据了全球香槟销量的三分之二，几乎囊括了所有出口。 科米特香槟.
种植者香槟
虽然普通消费者只能说出“大酒庄”（Grande Maison）级别的香槟酒名，但实际上，大约90%的香槟葡萄园是由酿酒商拥有和管理的。 科米特香槟简而言之，种植者香槟是由种植者自己采摘葡萄并酿造的。
在一个 酒愚蠢 刊文葡萄酒专家布莱恩·马莱蒂斯将这类香槟比作单一产地咖啡或农场新鲜鸡蛋。“因为它们的起泡酒是用特定地块的葡萄酿造，并且以小批量混合的方式进行调配，”马莱蒂斯说，“所以它们的味道往往非常独特，每年都略有不同。”尽管进口到美国的香槟中只有5%属于种植者香槟类别，但根据…… 酒愚蠢这并不代表品质不好，而仅仅是指香槟的酿造工艺。
合作社
介于葡萄酒种植者和大型酒庄之间的是合作社。根据……的说法，合作社这种新的经营模式始于20世纪50年代。 科米特香槟合作社正如其名：共同协作。其理念是让种植者聚集在一起，共享资源、知识和技术。马莱蒂斯表示，葡萄酒种植者加入合作社的原因之一是他们可能缺乏酿造香槟所需的全部设备。参与合作社的葡萄酒种植者将葡萄送到合作社，合作社随后进行压榨和加工，最终酿成葡萄酒。 科米特香槟之后，种植者可以选择完成加工并以自己的名义出售；或者种植者可以选择让合作社完成饮料的加工并以合作社的名义出售。
您可能也有兴趣 我们的法国葡萄酒入门指南。
解读葡萄酒标签的专业技巧
或许，香槟酒庄（Grandes Maisons）和种植者香槟（Grower Champagne）之间的区别听起来很有道理。但当我挑选一瓶香槟时，这些区别又该如何体现呢？就像所有葡萄酒一样，一切都在酒标上。如果你看到 NM这代表“操纵者这意味着，根据相关规定，个人或公司可以使用自己的葡萄藤，但也可以向其他种植者购买葡萄、葡萄汁或葡萄酒。 法国经济部. Grandes Maisons 将贴有“NM”标签。
如果你看到 RM 瓶子上，这代表“récoltant manipulant这意味着种植者只使用自己种植的葡萄。 RC 代表 ”récoltant-coopérateur这指的是种植者将葡萄送到合作社，然后再取回葡萄来酿造香槟。最后， 标签 CM 指“coopérative de manipulation.“该标签涵盖了使用其成员的收成并酿造香槟的合作社。
哪个产区以哪种葡萄酒闻名？让我们来帮您解答。 本文概述 法国不同葡萄酒产区。
香槟区最佳活动——大酒庄香槟或农户香槟
口渴了吗？无论您是想品尝一杯来自香槟酒庄的佳酿、小农香槟，还是两者都想尝尝，以下是我们推荐的香槟区一些最受欢迎的活动。
香槟区一日自驾游
提到香槟，人们或许会联想到奢华与浮华。的确，这种饮品象征着某种尊贵。然而，香槟产区却拥有着田园风光。想象一下，绵延起伏的葡萄园、古老的教堂和宁静祥和的村庄。在这个全天私人行程中，您的司机将带您穿梭于香槟区迷人的村庄之间。行程从参观一家拥有特级酒庄（Premier Cru）标签的家族式精品酒庄开始。在他们的酒窖中品尝一杯气泡酒，探索这家独立酒庄的悠久历史。之后，漫步于奥特维莱尔小镇，并在…… 圣辛杜尔夫教堂唐培里侬就埋葬在那里。
但真正的重头戏是什么呢？是独家参观唐培里侬香槟酒窖及其地下洞穴。在这2小时的私人体验中，您将品尝到两款标志性的香槟：年度年份香槟和P2年份香槟。
如果您更想花更多时间探索酒农香槟，我们可以调整行程，安排您参观特级产区更多独立的酒庄。探索不同的酒窖，结识那些几十年来一直酿造香槟的当地人。
在豪宅中享用私人餐点
葡萄园或许是香槟酿造的起点，但许多奇妙的工序却发生在地下的酒窖中。想要为您的香槟之旅增添一份极致体验，不妨在香槟区最负盛名的酒庄之一享用私人午餐或晚餐。漫步于地下酒窖，了解香槟的酿造工艺，然后品尝四道或五道菜的精致佳肴。每道菜都将搭配一款特酿香槟。 健康 ！
香槟区半日游（团体自驾游）
花半天时间跟随团队探索和品尝香槟区的珍宝。来到香槟区，怎能错过埃佩尔奈的香槟大道？这条街上汇集了众多香槟酒庄…… 豪宅有人可能会说，这里是香槟区的香榭丽舍大街。接下来，不妨去参观迷人的奥特维利耶小镇，它也是该地区的另一处地标。
在这个共享的团体旅行中，您不仅可以品尝香槟，还能深入了解这种历史悠久的饮品。参加大师班，学习如何辨别香槟中的香气和风味。经过一番“艰苦”的学习之后，您可以前往餐桌享用当地特色美食。 边SUR香槟酒。
您还将有机会参观这家香槟酒庄的传统压榨车间、发酵罐室和酒窖。品尝他们酿造的几款香槟，并逛逛他们的礼品店。
香槟区的住宿地点
埃佩尔奈附近的洛伊西姆葡萄酒水疗酒店
尽情享受奢华住宿体验 这家酒店 置身香槟区葡萄园的中心地带，从百余间客房中任选其一，并前往水疗中心放松身心。不妨体验一下桑拿，或享受一次舒缓的按摩？更棒的是，水疗中心内设有酒吧，让您在享受护理疗程之余，还能小酌一杯香槟。从早餐、午餐到晚餐，Loisium 提供丰富多样的餐饮选择，为您打造一段精彩纷呈的住宿体验。
埃佩尔奈附近的皇家香槟酒店及水疗中心
渴望在香槟区享受最美妙奢华的旅程？那就选择这家位于埃佩尔奈附近、堪称宫殿般的酒店吧。酒店拥有 47 间客房和套房，全部都能欣赏到葡萄园的迷人景色，定能让您在这个地区享受独一无二的住宿体验。从客房内的 Diptique 洗浴用品到私人露台， 皇家香槟温泉酒店 旨在让客人满意。您可以在酒店内的水疗中心放松身心，还可以前往米其林星级餐厅用餐。
如果法国人对他们的 美食他们对葡萄酒的要求更是苛刻。说实话，他们说得没错！无论您偏爱大酒庄香槟还是农庄香槟，您都将开启一段精彩的香槟之旅。 French Side Travel我们致力于为您打造一段精彩纷呈的法国之旅。立即联系我们的旅行专家，开启您的行程规划。您可能还会喜欢： 香槟的三个美妙夜晚 or 非凡香槟短途旅行.