流行法式糕点指南
无论您是在巴黎的街道上昂首阔步，还是在普罗旺斯村庄漫步，有一件事是肯定的：面包店就在不远处。您当然知道法国法棍面包和牛角面包的传统，但这些主食仅仅是开始。美国人可能有布朗尼蛋糕、芝士蛋糕和馅饼。但法国人有一份不同糕点的清单，所有糕点都来自不同地区，采用不同的技术和原料。当您走过法式面包店和糕点店时，您可能会被各种各样的选择所淹没。我们将向您介绍一些最受欢迎的法式糕点，以及如何在法国之旅中最好地享用它们。
流行法式糕点指南
巧克力疼痛
许多法式糕点都有独特的名称，但我们将从一个简单的名称开始： 巧克力面包，或面包加巧克力。这些黄油片状食品充满了巧克力，可以在典型的法国风味中找到 面包屋。如果你想在法国人中掀起一场激烈的争论，你可以前往法国西南部地区，即波尔多，点一杯 巧克力面包。因为在那里，这种烘焙食品被称为 巧克力 在该地区，每 林格达。 （他们对此感觉非常强烈！）
巴黎 - 布雷斯特
巴黎 是首都；布雷斯特是法国西北部的一座城市。但巴黎布雷斯特是一种法式糕点，里面充满了果仁慕斯。这是一种更为复杂的甜甜圈，有两个糕点“花圈”夹着奶油馅料，上面都撒满了切片坚果。这种糕点已有100多年的历史了。糕点师路易斯·杜兰德（Louis Durand）创造了这种甜点，其名字的灵感来自于这两个城市之间的自行车比赛， The New York Times .
米勒弗耶
这个糕点名字翻译过来就是“一千张”，听起来不太有食欲。但请相信我们：这款长方形糕点会让您流口水。通常上面有一层带有巧克力图案的白色糖霜， 这个酥皮点心 有几层（但可能不是一千层）与奶油层结合在一起。
马卡龙
我们不要与马卡龙（一种意大利椰子饼干）或法国现任总统马克龙混淆。 马卡龙 是精致的法式饼干三明治，以杏仁粉为底。这两个“饼干”夹着一层奶油馅料。这些法式美食需要精湛的技术才能既美味又美观。
泡芙
从巧克力到开心果，从咖啡到香草，这些长方形的酥皮糕点都充满了糖霜。据介绍，虽然闪电泡芙的起源可以追溯到凯瑟琳·德·美第奇 (Catherine de Medici) 时代，但闪电泡芙的命名是在 1860 年。 高特和米洛.
卡内尔
这些带脊的圆顶形糕点来自波尔多地区，但您在法国各地都可以找到它们。卡内莱斯拥有朗姆酒和香草的味道。这种糕点的历史并不十分清楚，但根据 烹饪教育学院.
宗教的
这种堆叠的酥皮糕点通常覆盖有巧克力或咖啡味的糖霜。它的起源可以追溯到 1800 年代中期 高特和米洛。这个糕点名字直接翻译为“宗教”，这在某种程度上是对它的认可 类似修女.
想要亲自尝试一下这些受欢迎的法式糕点，或者自己动手做一下吗？ French Side Travel，我们总结了几种体验，让您深入了解法式糕点的美味文化。
卢瓦尔河谷糕点烹饪班
你不只是美食家；您梦想学习法式糕点背后的工艺。在您逗留卢瓦尔河谷期间，我们将组织私人课程，您将与糕点师一起享受特权时光。您可以选择制作闪电泡芙、Religieuses、Paris-Brest、St Honoré 或 Opéra 糕点。准备好杰作后，您可以将它们带走或当场欣赏。
布列塔尼烘焙班
深入了解丰富的文化 布列塔尼 通过私人课程，您将学习如何制作当地美食。您可以尝试一下 Kouign-amann，一种当地蛋糕；布列塔尼人的调色板，他们对黄油饼干的看法；和软咸黄油焦糖。您的厨师将向您讲解成功烹制这些布列塔尼经典美食的最佳技巧。与茶或咖啡一起享受您的手工作品。
巴黎马卡龙制作工作室
您已经见过 Ladurée 和 Pierre Hermé 推出的颜色鲜艳的饼干三明治。但您已经准备好尝试法式马卡龙了——当然，在法国糕点师的帮助下。在今天下午的小组课程中，您将学习制作这些甜点的复杂技术。从制作馅料到了解如何制作意大利蛋白酥皮，您在离开这家工作室时不仅会吃得饱饱的，而且还会掌握在家里重新制作食谱的技能。
里昂糕点工作室
在烹饪专家的帮助下，您将制作自己的手工糕点盒。当您磨练自己的烘焙技巧时，您将享受在一杯葡萄酒或一杯咖啡的同时学习法式糕点制作艺术。
阿兰·杜卡斯 (Alain Ducasse) 巧克力制造厂参观并品尝
呼叫所有巧克力爱好者。探索主厨 Alain Ducasse 巧克力制作的幕后花絮。在与巧克力师的私人之旅中，您将了解巧克力工艺的细节。您将可以尝试几种不同的巧克力搭配法国香槟。
法国的住宿地点
布里古家族
圣马洛附近的豪华别墅系列就像童话故事一样。也许您想住在它的 里什酒庄 位于面向圣米歇尔山海湾的 11 间客房或两间公寓中的一间。或者也许您想入住精品酒店， 莱斯里曼。这座绿树成荫的石头建筑感觉更像是一个家，而不是酒店。您可以沿着酒店花园的小路漫步前往海湾。如果您深深渴望宁静，不妨入住其中一间 海滨小屋。每天早晨，您醒来后都会在门口享用到新鲜出炉的法式面包、水果和奶制品。
卢瓦尔河之花酒店
享受五星级的奢华住宿 卢瓦尔河之花酒店 在布卢瓦。这 44 间客房适合皇室使用；它们位于亨利四世和玛丽·德·梅迪西斯之子加斯顿·奥尔良 (Gaston d'Orléans) 设计的建筑内。别致的客房只是这家酒店所提供的一切的预演。不要错过用餐 米其林星级 主厨 Christophe Hay 的餐厅。
这些受欢迎的法式糕点是不是让你更加想吃呢？看看我们的一些美食之旅： 巴黎独家私人美食之旅 以及 奢华探索法式美食。需要一些帮助来规划您的旅行吗？