Dari Ban ke Meja: Bagaimana Bintang Michelin Lahir
Nama Michelin seringkali mengingatkan kita pada restoran-restoran mewah, hidangan istimewa, dan jumlah bintang yang fantastis. Namun, sejarah bintang Michelin berawal lebih dari seabad lalu, berawal dari dua bersaudara yang berjualan ban. Lalu, bagaimana sebuah perusahaan ban mampu menciptakan salah satu sistem pemeringkatan restoran paling bergengsi? Dari ban hingga meja, kami akan menjelaskan sejarah bintang Michelin serta pengalaman Michelin favorit kami di Prancis.
Dari Ban ke Meja: Bagaimana Bintang Michelin Lahir
Siapakah Michelin Brothers?
Berasal dari Clermont-Ferrand, saudara André dan Édouard Michelin menghadapi tantangan. Mereka memiliki perusahaan ban, tetapi di 1889, hanya ada beberapa ribu mobil di Prancis. Sayangnya, bagaimana mereka bisa menginspirasi orang Prancis untuk membeli mobil dan ban? "Michelin bertekad untuk mengubah kendaraan dari barang baru yang mengantar pengemudi ke piknik hari Minggu menjadi moda transportasi yang layak untuk jarak jauh," tulis Richard Feloni dalam Bisnis Insider.
Mungkin sedikit inspirasi perjalanan akan membuat orang-orang mengambil keputusan. Layaknya para blogger masa kini, kedua bersaudara ini memutuskan untuk membuat Panduan Michelin dengan rekomendasi. buku-buku termasuk rekomendasi hotel dan restoran, informasi tentang cara mengganti ban, dan peta jalan. Dan lebih dari seabad kemudian, panduan perusahaan ban ini telah menjadi semacam ujian lakmus untuk santapan mewah. Panduan Michelin pertama diterbitkan pada tahun 1900, dan selama bertahun-tahun, panduan yang awalnya gratis ini terus berkembang dan berevolusi, menurut ERIH.
Bagaimana Michelin Beroperasi?
Siapa yang memberikan bintang Michelin ke restoran? Kami tidak tahu. Michelin bersaudara memiliki inspektur restoran anonim yang akan mengunjungi berbagai tempat, dan tradisi ini berlanjut hingga saat ini. Michelin. Biasanya memiliki latar belakang kuliner, para inspektur ini tidak diizinkan berbicara kepada wartawan dan harus menjalani pelatihan Michelin di Prancis, menurut Bisnis InsiderSecara teknis, Michelin Guide memberikan bintang kepada restoran, bukan koki.
Apa Arti Bintang Michelin?
Di 1926, yang pertama Bintang Michelin diberikan dengan total satu bintang; beberapa tahun kemudian, mereka meningkatkannya menjadi tiga bintang. Satu bintang berarti "restoran yang sangat bagus dalam kategori ini," dua bintang berarti "masakan yang luar biasa, layak dikunjungi," tiga bintang berarti "masakan yang luar biasa, layak dikunjungi." Kisah Besar yang Hebat.
Michelin adalah Kriteria yang dipertimbangkan adalah: kualitas makanan, teknik memasak, kepribadian koki yang ditampilkan dalam menu, konsistensi dan harmoni rasa.
Ini bukan hanya tentang bintang. Mereka juga memiliki Bib Gourmand simbol yang diberikan kepada restoran yang memiliki makanan berkualitas baik dengan harga terjangkau. Lainnya simbol dalam panduan tersebut mungkin menyebutkan pemandangan restoran yang menakjubkan, daftar anggur yang mengesankan, atau tempat makan luar ruangannya.
Di Mana Saya Dapat Menemukan Restoran Berbintang Michelin?
Meskipun Panduan Michelin berasal dari Prancis, restoran tersebut tidak harus berada di Prancis untuk mendapatkan bintang Michelin. Wajar jika Prancis memiliki jumlah bintang Michelin terbanyak dengan lebih dari 600 restoran berbintang Michelin pada tahun 2023. Posisi kedua jatuh pada Jepang, yang memiliki lebih dari 400 restoran berbintang MichelinNegara-negara lain dalam daftar 10 Teratas termasuk Italia, Jerman, dan Amerika Serikat. Di Prancis, bintang Michelin tidak hanya diberikan kepada Paris atau bahkan kota-kota besar; Anda dapat menemukan Restoran Michelin bintang 3 di kota-kota menawan seperti Menton dan Annecy. Di French Side Travel, kami akan dengan senang hati membantu Anda merencanakan perjalanan Anda dengan singgah di restoran Michelin yang bagus di sepanjang jalan.
Tertarik untuk tidak hanya mengunjungi Prancis tetapi juga mencicipi kuliner terbaiknya yang terkenal dengan Michelin? French Side Travel menawarkan beberapa pengalaman mewah bagi para pelancong kuliner yang mencari yang terbaik dari yang terbaik.
Pelayaran Makan Malam di Paris
Nikmati perjalanan perahu yang indah di sepanjang Sungai Seine, lengkap dengan hidangan yang luar biasa. Di bawah arahan koki berbintang Michelin, Frédéric Anton, Anda akan menikmati hidangan Prancis terbaik. Hidangan ini terdiri dari lima hidangan utama, segelas sampanye, dan segelas anggur merah atau putih. Sambil menyesap anggur, Anda akan berlayar melewati dihindari Paris: Menara Eiffel, Musée d'Orsay, Louvre, dan Notre Dame. Pastikan berpakaian rapi karena aturan berpakaiannya formal.
Kelas Memasak dengan Koki Michelin di Provence
Terletak di jantung Provence, Château de Berne tidak hanya menawarkan tempat menginap yang mewah, tetapi juga kesempatan untuk mengikuti kelas memasak bersama koki berbintang Michelin. Anda akan mempelajari resep-resep baru, yang menggunakan hasil bumi dari kebun mereka, di dapur tradisional. Setelah menyelesaikan resep Anda, Anda akan menikmatinya dengan anggur dari wilayah tersebut.
Kelas Memasak Pribadi di Lembah Loire
Nikmati waktu berkualitas bersama koki berbintang Michelin sambil belajar dan membuat resep klasik Prancis. Kelas memasak privat ini mencerminkan musim demi menyediakan bahan-bahan segar dan autentik. Mungkin Anda akan membuat Kamar mandi Dengan jamur chanterelle Sologne dan daun bawang khasnya. Atau mungkin Anda bisa membuat salad tomat versi koki dengan tambahan mawar dan markisa. Dan jangan khawatir: Anda akan bisa mencicipi hidangan Anda sendiri!
Tempat Menginap di Prancis dengan Michelin Experiences
Sumber Caudalie
Terletak di selatan Bordeaux, les Sources de Caudalie adalah hotel istana bintang lima yang terletak di kebun anggur Château Smith Haut Lafitte. Jauhi pusat kota dengan menginap di salah satu dari 61 kamar dan suite di Martillac ini. Jangan lewatkan kunjungan ke Vinothérapie Spa Di sini Anda bisa menikmati scrub Cabernet yang dihancurkan. Anda tidak hanya akan menikmati minuman yang nikmat, tetapi juga bersantap dengan nikmat di restoran berbintang Michelin, La Grand'Vigne.
Le Petit Nice Passedat
Terletak di Corniche yang glamor di sepanjang Mediterania, le Petit Nice Passedat tidak hanya dikenal karena pemandangannya. Hotel bintang lima Restoran ini menawarkan tiga bintang Michelin. Anda akan menikmati keahlian koki Gérald Passedat sambil menikmati pemandangan ombak biru Marseille tanpa halangan. Anda pasti akan terkesan dengan 6 hidangannya. Menu Bouille Abaisse saya, yang menyajikan sup ikan Marseille yang terkenal. Presiden Macron bahkan pernah makan di sini!
Apakah sejarah bintang Michelin membuat Anda ingin berlibur ke Prancis? Anda mungkin akan menyukai: Perpaduan Sempurna Antara Penemuan Gastronomi dan Budaya di Champagne, Burgundy, dan Lyon or Menyelami Gastronomi Prancis dengan MewahButuh bantuan merencanakan perjalanan Anda?