Burgundy

Kenali Burgundy

Burgundy di Prancis Timur adalah negara penghasil anggur utama. Dulunya, wilayah ini tertutup oleh lautan luas, sehingga kebun-kebun anggur masa kini memiliki batu kapur yang kaya mineral dan keunikan. terroirDikombinasikan dengan lokasi kebun anggur yang istimewa dan iklim yang mendukung, kawasan ini menghasilkan beberapa anggur terbaik dunia. Para pencinta anggur pasti mengenal nama-nama AOC Chablis, Côte de Nuits, Beaune, Mâcon, dan Nuits-Saint-Georges. Berjalan menyusuri kebun anggur bersama seorang pembuat anggur merupakan pengalaman tak terlupakan yang memberikan wawasan tentang perpaduan memukau antara varietas anggur, terroir, serta teknik budidaya dan produksi yang memengaruhi produk akhir. Banyak teknik budidaya anggur dikembangkan dan lahan-lahannya dibagi oleh para biarawan satu milenium yang lalu. 

Selain anggurnya, Burgundy juga kaya akan sejarah. Arsitektur megah, desa-desa menawan, dan deretan kastil serta gereja abad pertengahan yang mengesankan merupakan bukti sejarah tersebut. Istana Adipati Burgundy, Hospice de Beaune, dan Biara Fontenay hanyalah beberapa monumen agung di kawasan ini. Biara Benediktin Cluny dan Biara Cistercian Citeaux adalah dua biara abad pertengahan terbesar di Eropa, yang berkembang hingga memiliki pengaruh keagamaan dan intelektual yang luar biasa di seluruh benua. 

Di antara orang Prancis, Borgogne Dicintai karena keindahan alamnya. Taman ini menawarkan perbukitan yang bergelombang, kanal-kanal yang mudah dilayari, danau-danau yang masih asli, dan jalur bersepeda yang luas. Para pencinta olahraga dan alam dapat berjalan kaki, bersepeda, arung jeram, berkano, dan berlayar. Taman Nasional Morvan penuh dengan hutan lebat dan flora serta fauna yang megah. 

Sejarah 

Dari abad ke-10 hingga ke-15, Kadipaten Burgundia dan Wilayah Bebas Burgundia dipisahkan dari Prancis. Kerajaan-kerajaan yang besar dan kuat berkembang pesat. Wilayah mereka meluas hingga mencakup sebagian wilayah Alsace dan Lorraine modern, Luksemburg, Belgia, dan Belanda. Mereka adalah musuh bebuyutan Prancis dan sekutu Inggris selama Perang Seratus Tahun. Ketika Adipati terakhir Charles yang Berani terbunuh pada tahun 1477, kerajaan tersebut dianeksasi ke Prancis. Orang-orang Burgundia yang kaya meninggalkan kastil-kastil, gereja-gereja, dan rumah-rumah setengah kayu yang menakjubkan. 

Masakan

Sebagai kawasan penghasil anggur yang terkenal di dunia, tak heran jika masakan Burgundi banyak mengandung anggur. Pastikan untuk tetap berpegang teguh pada iga Anda. boeuf bourguignon (semur daging sapi, jamur, bawang bombay, dan wortel dalam anggur). Coq Au Vin adalah hidangan serupa yang dibuat dengan ayam. Anda juga dapat menemukan telur rebus anggur di oeufs en meurette.