Su guía de la región vinícola de Burdeos
La ciudad de Burdeos es conocida por sus pasteles cannelé y su majestuosa arquitectura de estilo haussmaniano. Pero, sobre todo, Burdeos es sinónimo de vino. Nombrada capital mundial del vino, esta ciudad es especialmente conocida por sus vinos tintos y cuenta con 53 denominaciones de origen por Locura del vino. Desde la orilla izquierda del Médoc hasta la orilla derecha del Libournais, desde el Bordeaux Blanc hasta el Sauternais, nos sumergimos en el mundo de los vinos de Burdeos. Y desglosamos la región vinícola de Burdeos con sus clasificaciones y terroir, además de las mejores actividades enológicas en Burdeos.
Su guía de la región vinícola de Burdeos
Cómo llegar a Burdeos
Burdeos, apodada "le petit Paris", cuenta con una hermosa arquitectura, restaurantes exquisitos y, sin duda, un vino de calidad. Situada en el oeste de Francia, cerca de la costa atlántica, se puede acceder a la ciudad en avión y tren. El aeropuerto de Burdeos-Mérignac ofrece vuelos internacionales y la ciudad está a sólo 2 horas en tren TGV desde París.
Tipos y clasificaciones de uvas
La región vinícola de Burdeos utiliza seis variedades de uva principales, por Vinos de Burdeos. Las principales variedades de uva tinta son Merlot y Cabernet Sauvignon. Recomendamos saborear vinos de las regiones de la margen izquierda del Médoc y de la margen derecha del Libournais. Puede que Burdeos sea conocido por sus tintos, pero no pase por alto sus blancos. Las principales variedades de uva blanca son Sémillon y Sauvignon Blanc. No deje de probar algunos vinos Bordeaux Blanc y Sauternais.
Hay cinco clasificaciones de vinos de Burdeos establecidas, como el Grand Crus Classés en 1855 y el Grands Crus de Saint Émilion. Lo primero se lo debemos a Napoleón III, que inició esta clasificación para las bodegas bordelesas tras la Exposición Universal de 1855, por locura del vino. Desde la creación de esta clasificación, los criterios apenas han cambiado y siguen siendo una importante prueba de fuego en el mundo del vino. “Ciento cincuenta años después de su redacción, sigue siendo una de las referencias más autorizadas en el mundo del vino”, afirma Dewey Markham Jr. en el Sitio del Consejo de Grands Crus Classés en 1855.
¿Qué es un Cru?
Cru se refiere a “un sitio de cultivo o viñedo excelente o superior, un concepto vinculado a la noción francesa de terroir”, escribe Lauren Mowery en un Artículo de Wine Enthusiast. "El suelo, el clima, la altitud, el aspecto y la variedad adecuada crean una sinergia reconocida como cru".
Obtener la etiqueta Cru varía en toda Francia, pero en la región vinícola de Burdeos, está vinculado a un determinado castillo o dominio, no solo al viñedo, según Entusiasta del vino. Independientemente de cómo las clasificaciones definan sus niveles, la etiqueta Grand Cru establece una marca de calidad.
Ya sea que sea un amante del vino tinto o blanco, la región vinícola de Burdeos le espera. Hemos reunido algunas de las mejores actividades vinícolas en Burdeos.
La Cité du Vin
Puedes estar pensando Ya he estado en decenas de museos. Francia abunda en museos de todo tipo, desde arte hasta historia, desde cultura hasta castillos. La Cité du Vin no es un museo cualquiera. Desde su geografía hasta las variedades de uva, su historia y sus envases, este museo del vino se sumerge en la industria y la cultura enológica. Ya sea pisando uvas virtuales u olfateando diferentes notas, las diferentes salas del museo lo invitan a una experiencia inmersiva. Escuche a enólogos de múltiples continentes y aprenda sobre el terruños En todo el mundo. Lo mejor de todo es que su visita termina con una copa de vino de cortesía con una vista panorámica de Burdeos. French Side Travel También podemos organizar talleres privados para usted y la visita de su grupo a la Cité du Vin.
Visita guiada a un castillo de la denominación de origen Graves
Pase la tarde explorando una de las pocas propiedades clasificadas tanto en vinos tintos como blancos según la clasificación de Graves de 1953. Este dominio data del siglo XVIII y hoy en día se pueden admirar sus hectáreas de viñedos, repletos de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Sémillon.
Disfrute de un recorrido privado por este dominio mientras descubre su historia, bodega y viñedos. Después de visitar esta elegante finca, el chef le preparará un almuerzo gourmet con deliciosos maridajes de vinos.
Visita de día completo a Saint-Émilion y Pomerol
Adéntrese en la rica región vinícola de Burdeos con una visita guiada privada mientras descubre las denominaciones de origen Saint-Émilion, Fronsac y Pomerol. Además de probar la denominación de origen Saint Émilion, descubrirá el Saint Émilion terroir Mientras su conductor le muestra la región y sus viñedos. Comience el día con una visita al castillo de un productor de grand cru classé de Saint-Émilion. Aprenda todo sobre las seis generaciones de esta empresa familiar y explore los viñedos y las bodegas subterráneas. Más tarde, disfrutará de una degustación privada de grand crus de Saint-Émilion, tintos de Pomerol e incluso una cuvée blanca confidencial.
Taller Grand Crus de Burdeos
Adéntrate en el mundo de los vinos de Burdeos y sus técnicas de gradación. Desde Saint Émilion hasta Pomerol, aprenderá los entresijos de estos vinos de renombre mundial con un experto en enología. Su taller privado incluirá degustaciones de tres Grand Crus. Salud!
Visita guiada de la región vinícola del Médoc
Sumérgete en el mundo de la denominación Médoc. Disfrute de un paseo por los viñedos antes de visitar dos castillos. El primer dominio de su itinerario produce Margaux segundo grand crus y le encantará con su arquitectura que data del siglo XVII. Después de explorar esta finca, disfrutará de un almuerzo en la encantadora ciudad de Pauillac antes de visitar dos dominios más.
Taller de maridaje de vinos y quesos
Comienza tu aventura gastronómica en el corazón de Burdeos. Este taller dirigido por un sommelier le presentará la teoría y las actividades prácticas mientras aprende a combinar diferentes vinos y quesos.
Dónde alojarse en Burdeos
InterContinental Burdeos
Si está buscando una experiencia majestuosa mientras esté en Burdeos, no busque más y hospédese en el InterContinental. Sus 130 habitaciones y suites podrían haber salido directamente de la escena de una película; sus vistas a la Ópera, sus molduras de techo y su cuidadosa decoración seguramente lo deleitarán. Para los verdaderos amantes del vino, debemos recomendar reservar una estancia en el Suite con bar de vinos. Sí, has leído bien: una sala con su propia vinoteca privada con servicio de Grands Crus por copa. El restaurante del famoso chef Gordon Ramsay también se instaló en el InterContinental. Reserva una cena romántica y elegante para dos en Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay, donde podrás deleitarte con un menú decorado con estrellas Michelin. Quizás quieras empezar a estudiar el menú, ya que hay más de 500 vinos para elegir.
Hotel de Pavía
Un poco fuera de Burdeos, Hotel de Pavía Vale la pena el viaje. Este hotel de cinco estrellas está ubicado en Saint-Emilion y es mejor que esté en la lista de deseos de todo aficionado al vino. El Hotel de Pavie ha desempeñado muchas funciones a lo largo de los años: convento, salón de baile y restaurante del hotel. No importa tu estilo, este hotel tiene una variedad de habitaciones y suites ubicados en sus casas Campanario, Village y Suite. Disfrute de una comida en Chef Yannick Alléno's La Mesa de Pavía. Este chef galardonado con un premio Michelin le tentará con su caviar acompañado de una salsa de anguila ahumada o con un pichón asado acompañado de un puré de nueces. Pero lo más probable es que hayas venido a Burdeos por el vino. El sumiller del restaurante de este hotel está aquí para ayudarle. Puedes optar por un maridaje de comida y vino con una variedad de vinos diferentes.
¿Aprender más sobre la región vinícola de Burdeos le hizo tener sed de una copa de vino tinto? French Side Travel está listo para ayudarle a planificar el viaje perfecto para experimentar lo mejor de la industria del vino francés. Consulte nuestra Guía de vinos franceses. Aquí hay algunos itinerarios que creemos que podría disfrutar: Un viaje por carretera por la región natural y vinícola de Burdeos y Dordoña or La esencia de Burdeos y su región. ¿Necesitas ayuda para planificar tu viaje?