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Bordeaux im Detail
Weltklasse-Wein, mittelalterliche Burgen, eine ausgedehnte Küste und eine reichhaltige Gastronomie machen Bordeaux zu einer der verführerischsten Regionen Frankreichs.
Lernen Sie Bordeaux kennen
Obwohl es vor allem für seinen guten Wein bekannt ist, hat das charmante Bordeaux weit über Trauben und Weinproben hinaus viel zu bieten. Seine Architektur mit weitläufigen Alleen und verführerischen klassischen Fassaden lädt zum Erkunden ein. Im Sommer können Sie sehen, wie sich Menschen im größten Reflexionsbecken Europas, dem Miroir d'Eau, abkühlen. Es ist ein beeindruckender Ort zum Fotografieren. Die Rue Sainte Catherine, eine 1.2 km lange Fußgängereinkaufsstraße, bietet Einkaufsmöglichkeiten von Nischenboutiquen bis hin zu High-End-Designern.
Weinliebhaber kommen hierher, um die weltberühmten Schlösser auf dem Land zu besichtigen. Sie könnten auch an Bordeauxs La Cité du Vin interessiert sein, das 2016 eingeweiht wurde. Dieses Weinmuseum mit Blick auf den Fluss Garonne ist eine architektonische Attraktion für sich. Kommen Sie zu uns, um mehr über Wein zu erfahren und ihn zu probieren.
Küche
Für authentisches Bordeaux-Essen besuchen Sie den legendären Lebensmittelmarkt Les Capucins. Die Food-Szene in Bordeaux ist unglaublich. Austern aus der benachbarten Bucht von Arcachon gelten als die besten der Welt. Die Region ist berühmt für ihre Meeresfrüchte. Die Gascogne, das umliegende ländliche Binnenland, ist dafür bekannt, das Allerbeste zu produzieren foie gras und auf den Speisekarten finden sich vor allem Enten und Gänse (Ente und Gans jeweils). Geflügel ist ein Grundnahrungsmittel der berühmtesten Gerichte. Probieren Sie es unbedingt aus Canard Confit und Confit d'oie. Lokale schwarze Trüffel (Trüffel aus dem Périgord) sorgen für einen luxuriösen Genuss.
Canelés, ein kleines Gebäck mit Rum- und Vanillegeschmack und Karamellkruste, ist eine beliebte lokale Süßigkeit.
Logistik:
Wann zu gehen: Die beste Reisezeit ist von April bis Oktober. Die Frühlings- und Herbstmonate sind herrlich, mit angenehmen Temperaturen und weniger Menschenmassen. Juli bis August ist Hochsaison und kann warm sein. Der Jahrgang, oder Weinernte, ist im September. Bordeaux hat ein gemäßigtes Klima, die Winter können jedoch kühl und nass sein.
Mit dem Flugzeug: Der Flughafen Bordeaux verfügt über direkte Verbindungen zu vielen europäischen Hauptstädten.
Mit dem Zug: Der TGV verbindet Paris mit Bordeaux in nur 2 1/2 Stunden.
Mit dem Auto: Eine Autofahrt von Paris nach Bordeaux dauert etwa 6 Stunden.
Was zu essen und zu trinken:
Käse: Die Ziegenkäse Chabichou und Rocamadour werden ein paar Stunden außerhalb von Bordeaux hergestellt, während die ausgezeichnete Schafsmilch hergestellt wird Ossau-Iraty kommt aus dem Süden von Bordeaux im französischen Baskenland. Alle drei sind mit AOP-Bezeichnungen anerkannt.
Getränk: Bordeaux-Weine sind weltbekannt. Sie brauchen keine Einführung. Wir empfehlen, eines davon auszuprobieren Grand Cru Weine aus Medoc or Saint-Emilion, aber es ist schwer, etwas falsch zu machen. Das Weinmuseum Cité du Vin ist ein guter Ort, um Ihre Verkostungen zu beginnen.
Cognac, Frankreichs bekannteste Spirituose, wird nur 75 Meilen nördlich der Stadt hergestellt.
Regionale Highlights
Dordogne-Tal
Eine Stunde außerhalb von Bordeaux bieten die grünen Hügel und malerischen Flüsse des Dordogne-Tals mittelalterliche Bergdörfer und prähistorische Stätten. Sehen Sie spektakuläre prähistorische Malereien in den Höhlen von Lascaux und Rouffignac. Imposante mittelalterliche Burgen wie das Château de Beynac-et-Cazenac prägen die Landschaft. Viele wurden während des Hundertjährigen Krieges errichtet und bieten atemberaubende Ausblicke auf den gewundenen Fluss und die darunter liegenden Hügel. Das befestigte Monpazier aus dem 13. Jahrhundert gilt als eines der schönsten Dörfer Frankreichs. Es ist ein Vergnügen, in der Dordogne zu essen. Ente ist ein Grundnahrungsmittel. Der berühmte schwarze Trüffel der Region wird von Dezember bis Februar auf Märkten verkauft. Die Region ist auch zum Kajakfahren, Wandern und für Outdoor-Aktivitäten beliebt.
Bordeaux-Weinberge
Bordeaux ist eine der bedeutendsten Weinregionen der Welt und verfügt über 120,000 Hektar (463 Quadratmeilen) Weinberge. Tausende kleine Weinproduzenten produzieren eine vielfältige Auswahl an Weinen, von tiefroten bis hin zu prickelnden Weißweinen. Einige seiner Unterregionen sind besonders hervorzuheben.
Saint-Émilion, UNESCO-Weltkulturerbe, ist von prestigeträchtigen Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Reben umgeben. Mehrere Schlösser der Stadt haben den prestigeträchtigen Status erlangt Grand Cru. Die verwinkelten Kopfsteinpflasterstraßen und die mittelalterliche Architektur beeindrucken.
Die Route des Châteaux der Küstensubregion Médoc ist großartig. Vollgepackt mit Grand Cru Weingüter und dekadente Schlösser, es verfügt über 8 Appellationen für Weine mit kontrollierter Herkunft und einige der Elite-Weinproduzenten Frankreichs.
Bucht von Arcachon
Die ruhige Bucht von Arcachon entwickelte sich im 19. Jahrhundert zu einem luxuriösen Rückzugsort für die Reichen Bordeauxs. Die meisten Ausländer schaffen es nie, das ist ein Fehler. Das Elegante Belle Epoque Villen, erholsame Spas und weitläufige goldene Sandstrände machen es zu einem Favoriten der Franzosen. Die größte Sanddüne Europas, die Dune de Pilat, ist ein beeindruckender Ort mit noch besserer Aussicht von oben. Vergessen Sie nicht, Austern zu probieren.
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