4 lokale Spezialitäten aus der Provence
Ob beim Spaziergang auf dem Cours Mirabeau in Aix-en-Provence oder beim Wandern durch Marseille BächeSüdfrankreich bietet viel zu unternehmen. Die Region Provence ist eine Schatztruhe für atemberaubende Wanderungen, Dorfspaziergänge und wichtige Denkmäler. Aber ein großer Teil des Charmes der Provence beruht auf dem Genuss ihrer lokalen Spezialitäten. Von duftenden Lavendelfeldern bis hin zu ruhigen Olivenhainen bietet die Region Provence Genüsse für alle fünf Sinne. Von Lavendel bis Wein fassen wir einige der besten lokalen Spezialitäten der Provence zusammen und zeigen Ihnen, wie Sie sicherstellen können, dass sie authentisch sind.
4 lokale Spezialitäten aus der Provence
Was bedeutet AOP?
AOP: Drei Buchstaben machen den Unterschied, wenn es darum geht, die Echtheit eines Produkts zu bestimmen. Wenn ein Produkt als AOP gekennzeichnet ist, bedeutet dies, dass die Hersteller einer bestimmten geografischen Region angehören und die festgelegten Schritte des Handels befolgt haben Wirtschaftsministerium.
Viele französische Produkte sind an das Land, das Klima und die Tradition des Ortes, an dem sie angebaut oder hergestellt werden, gebunden. Und das Herzstück des AOP-Labels ist der Respekt vor Tradition und Authentizität. Das AOP-Label ist in der gesamten Europäischen Union anerkannt. Im Wesentlichen zeigt dieses Etikett den Verbrauchern an, dass es sich um ein legitimes Produkt handelt.
Beispielsweise kann nicht jeder ein Getränk zubereiten und es Champagner nennen. Rechtlich gesehen darf das Produkt nur dann Champagner heißen, wenn es in der Region geerntet und hergestellt wurde Champagne-Region in Frankreich. Wenn ein Produkt als AOP gekennzeichnet ist, wird es registriert und einer Prüfung unterzogen, um sicherzustellen, dass seine Qualität und Authentizität erstklassig sind.
Was ist der Unterschied zwischen AOP und AOC?
Möglicherweise sehen Sie auch die Buchstaben AOC, die ebenfalls auf nationaler Ebene in Frankreich und noch nicht in der gesamten Europäischen Union ein Echtheitsmerkmal darstellen. Der nächste Schritt in diesem Prozess besteht darin, das AOP-Label anzustreben, um in der gesamten EU anerkannt zu werden Wirtschaftsministerium. AOP steht für „Appellation d'Origine Protégée“ und AOC steht für „Appellation d'Origine Contrôlée“. Kurz gesagt, die Buchstaben AOP und AOC sind spezielle Labels, die für Authentizität stehen. Halten Sie beim Bummel über französische Märkte oder in Lebensmittelgeschäften Ausschau nach diesen Etiketten.
Hier sind einige lokale Spezialitäten aus der Provence mit dem AOP-Label und wie Sie sie in Ihre Reise nach Frankreich integrieren können:
Lavendel
Die Region Provence ist besonders für ihre Lavendelfelder bekannt. Unser Team hilft Ihnen gerne bei der Planung Ihrer Reise zur Erkundung dieser bezaubernden Lavendelfelder. Wenn Sie die blühenden violetten Felder sehen möchten, ist es am besten, sie im Sommer zu besuchen, da die Erntezeit im August ist. Nach Angaben der Organisation produziert Frankreich jährlich 131 Tonnen ätherisches Lavendelöl Ministerium für Landwirtschaft. Ätherisches Lavendelöl und Lavendelessenz aus dem Département Haute-Provence haben die Auszeichnung erhalten AOP-Label.
Olivenöl
Die an das Mittelmeer angrenzende Provence ist auch mit Olivenhainen übersät, die eine Vielzahl von Produkten hervorbringen. Eines der am häufigsten verwendeten ist Olivenöl. Olivenöl aus der Haute-Provence Abteilung und von Aix-en-Provence haben den AOP-Status erreicht. Auch schwarze Oliven aus Les Baux-de-Provence haben das erhalten AOP-Label. Ob beim Kochen oder in einer Tapenade, lassen Sie sich auf Ihrer Reise in die Provence unbedingt diese lokale Spezialität schmecken.
Trüffel
Trüffel sind „essbare Sporen, die auf einem unterirdischen Pilz in der Familie wachsen.“ Tuberaceae“, pro Alle Rezepte. Ursprünglich wurden sie von Schweinen gejagt, heute werden sie jedoch meist mit Hilfe des Geruchssinns von Hunden geortet. Trüffel tragen demnach das AOC-Label Meine Südregion. Herum 60% der französischen Trüffelproduktion findet in der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur statt.
Wine
Es ist kein Geheimnis, dass Frankreich für seinen Wein bekannt ist. Und die Region Provence ist nicht anders. Für in der Provence produzierte Weine gibt es zahlreiche AOP-Etiketten: Bandol, Châteauneuf-du-Pape, Cassis, Coteaux Varois en Provence, Luberon und viele mehr. Diese Region ist vor allem reich an Weinsorten Roséweine. Wenn Sie die besten lokalen Spezialitäten der Provence genießen möchten, wird der Wein Sie nicht enttäuschen.
Möchten Sie die besten lokalen Spezialitäten der Provence erleben? Wir teilen einige unserer Lieblingserlebnisse mit dem Genuss von Lavendel, Olivenöl, Trüffel und Wein.
Weingutbesuch und Verkostung im Château de Berne
Wenn Sie ein Weinkenner sind und den besten Wein der Provence probieren möchten, sind Sie hier genau richtig. Das Château de Berne führt den Wein AOP Côtes de Provence und das Beste: Es liegt im Herzen des verträumten Südfrankreichs. Während Ihres privaten Besuchs schlendern Sie mit Ihrem Reiseleiter durch die sanften Weinberge und erfahren mehr über die Weinberge Terroir und die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1750 zurück. Nachdem Sie die französische Önologie aufgefrischt haben, probieren Sie sechs verschiedene Weine und probieren lokales Olivenöl. Sie lernen den komplexen Weinherstellungsprozess kennen und können anschließend auch die Früchte der Rebe genießen. Gesundheit!
Verkostung in einem provenzalischen Landhaus
Im Mas de la Dame ist die Herstellung von Wein und Olivenöl eine Familienangelegenheit. Diese Domäne produziert diese lokalen Produkte seit vier Generationen. Mas de la Dame liegt nur einen Steinwurf vom idyllischen Les Baux-de-Provence entfernt, das als eines der schönsten Dörfer Frankreichs bezeichnet wurde. Gönnen Sie sich die Handwerkskunst dieses Anwesens bei einer privaten Verkostung von drei Weinen sowie Tapenade und Olivenöl.
Private Tour zu Olivenöl und seinen Produkten in Marseille
Olivenöl wird nicht nur zum Kochen oder als Beilage zu Brot verwendet. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Seifenherstellung, insbesondere für Marseille-Seife. Erfahren Sie mehr über den traditionellen Seifenherstellungsprozess in einer Fabrik in Marseille. Nach Ihrer Tour stempeln Sie drei Seifenstücke ab, die Sie mit nach Hause nehmen können. Später genießen Sie ein Gourmet-Abendessen im Restaurant Gerarh im belebten Viertel Cours Julien. Der Küchenchef serviert das Beste der lokalen Küche gepaart mit einer beeindruckenden Auswahl an Weinen.
Trüffelsuche und Verkostungstour
Es ist nicht einfach, dieses Luxusprodukt anzubauen, und der Markt spiegelt dies wider. Demnach können schwarze Trüffel zwischen 300 und 800 US-Dollar pro Pfund verkauft werden Martha Stewart. Verbringen Sie den Nachmittag auf einer Trüffelplantage und erfahren Sie mehr über den komplizierten Wachstumsprozess, einschließlich der Hunde, die sie erschnüffeln. Umgeben von Olivenhainen und Bienenstöcken tauchen Sie ein in das Herz der provenzalischen Landschaft und entdecken den Reichtum dieser Region. Nicht alle Trüffel sind gleich; Sie lernen, zwischen einem authentischen provenzalischen Tuber Melanosporum und seinen chinesischen Gegenstücken zu unterscheiden. Von Trüffeleis bis hin zu Trüffelöl gibt es zahlreiche Möglichkeiten, diesen provenzalischen Leckerbissen zu genießen. Während Ihrer privaten Tour werden Sie diese Trüffelprodukte probieren und Champagner trinken.
Besuch einer Pflanzenbrennerei im Luberon-Tal
Das in der Provence gelegene Luberon-Tal ist aufgrund seiner wunderschönen Aussicht und außergewöhnlichen Weine ein Muss. Bei Ihrem privaten Besuch der Bastide wandern Sie zwischen Lavendel, Olivenbäumen und Trüffeleichen. Ihr exklusiver Besuch dieser aromatischen Plantage beinhaltet Zeit mit dem Bauern, der Ihnen alles über den Extraktions- und Destillationsprozess erzählen wird. Atmen Sie die Düfte von Thymian, Rosmarin und Lavendel ein, die sich in ätherische Öle verwandeln. Ihre private Tour beinhaltet auch ätherische Öle und Blütenwasser, um das Erlebnis in vollen Zügen zu genießen.
Wo übernachten in der Provence
Balsam
Wagen Sie sich bei einem Aufenthalt im Baumanière in die idyllische Landschaft der Provence. Dieses Fünf-Sterne-Hotel liegt in Les Baux-de-Provence, einem Dorf mit dem Namen eines der am schönsten in Frankreich. Seine 53 Zimmer wurden geschmackvoll und einzigartig dekoriert und enthalten Stücke aus nahegelegenen Dörfern wie Isle-sur-la-Sorgue. Ein Aufenthalt im Baumanière wäre ohne eine Reservierung im L'Oustau de Baumanière unvollständig. Dieses Restaurant blickt auf eine seit 1945 dekorierte Geschichte zurück, verfügt über drei Michelin-Sterne und wird von Chefkoch Glenn Viel geführt. Auch bei der Weinauswahl haben Sie die Wahl, einige Weine sind gereift 150 Jahre halten. . Wenn Sie sich für die Wissenschaft und Kultur des Weins interessieren, können Sie sogar an einem Önologiekurs mit Kellerbesichtigung und Weinproben teilnehmen. bien sûr. Entspannen Sie sich im Spa der Unterkunft Flucht in die Provence Massage mit Lavendel- und Olivennoten oder vielleicht die von Haiwai inspirierte Lomi-Lomi-Massage.
La Bastide de Marie in Ménerbes
Dieses Boutique-Hotel im charmanten Dorf Ménerbes wird Sie in das Luberon-Tal verlieben. Dieses gemütliche Anwesen verfügt nur über eine Handvoll Zimmer, um während Ihres Aufenthalts Intimität zu gewährleisten. Die weißen Steinmauern und die Aussicht auf die Weinberge bilden den perfekten Rahmen, um die Provence zu entdecken. Nehmen Sie ein erfrischendes Bad im Pool oder gönnen Sie sich eine Lavendelbehandlung im Spa.
Machen Ihnen diese lokalen Spezialitäten aus der Provence Lust auf eine Reise nach Südfrankreich? Wir verstehen es völlig. Das könnte Ihnen gefallen: Ein Wochenende in der wunderschönen Provence or Kunst-, Kultur- und Geschichtsreise in die Provence. Benötigen Sie Hilfe bei der Planung Ihrer Reise?