Der Anfängerleitfaden für französische Crêpes
Machen die Franzosen wirklich TU das? Ob es darum geht, Baskenmützen zu tragen oder Schnecken zu essen, es gibt viele französische Stereotypen. Einige dieser Annahmen sind berechtigter als andere. Ein klassischer „Französismus“ ist ihre Liebe zu Crêpes. Und um ehrlich zu sein: Crêpes werden in Frankreich häufig gegessen. Fast vier von fünf Franzosen genießen süße Crêpes Statista. Wir erzählen Ihnen alles über französische Crêpes: die verschiedenen Arten; ihre Geschichte; Und la Kronleuchter, ein Feiertag, der für seinen Crêpe-Verzehr bekannt ist.
Der Anfängerleitfaden für französische Crêpes
Die Ursprünge der Crêpes
Norden, Süden, Osten, Westen: Egal wohin Sie in Frankreich reisen, Sie werden Crêpes finden. Doch diese französischen „Pfannkuchen“ haben ihren Ursprung in der Bretagne. Der Crêpe oder Galette lässt sich bis ins 1200. Jahrhundert zur Zeit der Kreuzzüge zurückverfolgen Crêpes Recette. Aber schon lange vorher aßen Kulturen pfannkuchen- oder crêpeähnliche Zubereitungen.
Das Rezept ist einfach: etwas Mehl, Eier und Milch. Restaurants oder Händler verfügen möglicherweise über eine spezielle Crêpe-Maschine, Sie können sie aber auch in einer Bratpfanne auf dem Herd zubereiten. Unsere Faustregel lautet: Je mehr Butter, desto besser!
Süße Crêpes vs. herzhafte Pastetchen
Nicht alle Crêpes sind gleich. Es gibt zwei Hauptkategorien von Crêpes: süß (süß und gesalzen (Bohnenkraut). Die erste Sorte wird traditionell aus Weizenmehl hergestellt, die zweite aus Buchweizen (bzw Buchweizen) Mehl. Letzteres wird oft als a bezeichnet Kuchen, anstelle einer Crêpe. Typische Toppings für süße Crpes Dazu gehören: Nutella, Schokoladensauce, Karamell, Zucker, Zitrone und viele mehr. Restaurantmenüs für Kuchen variieren, aber höchstwahrscheinlich werden Sie das sehen komplett, mit Schinken, Käse und einem zu leichten Ei. Aber genau wie bei Sandwiches lassen Köche bei der Zubereitung ihrer Crêpes ihrer Kreativität freien Lauf.
Einige Restaurants bieten sogar eine an Formel, oder Essensangebot, bei dem Sie eine herzhafte Galette und anschließend einen süßen Crêpe zum Nachtisch genießen. Sie können sie in einem Restaurant finden oder mitnehmen und beim Spaziergang essen.
Französische Crêpes und der Chandeleur
Crêpes werden in Frankreich das ganze Jahr über gegessen, aber es gibt einen Tag in Frankreich, der besonders für Crêpes bekannt ist. 2. Februar markiert der Chandeleuroder Lichtmess. An diesem Feiertag wird der Tag gefeiert, an dem Maria und Josef das Jesuskind im Tempel präsentierten. Im Tempel segnete ein Mann namens Simeon Jesus und sagte, er sei „ein Licht der Offenbarung“ im Lukasevangelium. Deshalb feiert Chandeleur oder Candlemas dieses Licht mit Kerzen, per Geo.
„Die Feier geht angeblich auf die Römerzeit zurück und Papst Gelasius I. ließ Pfannkuchen an Pilger verteilen, die zum Fest nach Rom kamen“, heißt es ein Artikel in The Connexion. „Chandeleur symbolisierte das Ende des Winters und die Rückkehr der Sonne und hellerer Frühlingstage. Crêpes galten mit ihrer runden Form und ihrer gelb-goldenen Farbe als Symbol für die Rückkehr der Sonne.“
So genießen Sie französische Crêpes in Frankreich
Während Ihrer Reise nach Frankreich wird es nicht schwer sein, einen süßen Crêpe oder eine herzhafte Galette zu finden. Ob es sich um einen Straßenhändler oder ein Restaurant handelt, das Crêpes serviert, Sie haben die Wahl. Aber vielleicht faszinieren Sie die Technik und Kunst der französischen Crêpe-Herstellung. Wir haben mehrere köstliche Crêpes-Erlebnisse, die Sie garantiert ins Schwärmen bringen werden.
Privater Crêpes-Zubereitungskurs in Paris
Verbringen Sie zwischen Ihren Stopps im Louvre und am Eiffelturm einen Nachmittag mit einem französischen Koch und perfektionieren Sie Ihre Crêpe-Technik. Ob cremig Chantilly oder gesalzenem Karamell, Sie werden sicher einen Crêpe finden, der Ihren Vorstellungen entspricht. Probieren Sie die berühmte Crêpe Suzette, ein süßes Dessert mit Orange und Flambieren. Und das Tüpfelchen auf dem i: Sie genießen diesen Kochkurs in einer eleganten Pariser Suite. Bon appétit!
Privater Crêpes-Zubereitungskurs in der Bretagne
Vanille-Schlagsahne, Buchweizen-Crumble und geröstete Früchte … müssen wir noch mehr sagen? Während dieses privaten Kochkurses werden Sie es selbst versuchen Bretonische Pfannkuchen, oder Crêpes aus der Bretagne. Während Sie in der Küche arbeiten, stellt Ihnen Ihr Koch eine Auswahl an saisonalen Produkten zur Verfügung.
Wo übernachten in Paris und der Bretagne
Four Seasons Hotel George V.
Das im noblen 8. Arrondissement von Paris gelegene Four Season Hotel George V verspricht einen luxuriösen Rückzugsort – und ist nur einen kurzen Spaziergang von den Champs-Élysées entfernt. Bewundern Sie den von Ludwig XVI. inspirierten Stil der Zimmer – denken Sie an Kronleuchter, durchdachtes Dekor und Blick auf den Eiffelturm. Erkunden Sie das charmante Viertel oder genießen Sie einen Abend „in“ in einem der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants des Hotels. Gönnen Sie sich einen Spa-Besuch, vielleicht mit einer individuellen Haute Couture-Behandlung.
Die Häuser von Bricourt
Diese luxuriöse Villenkollektion in der Nähe von Saint Malo wirkt wie ein Märchen. Vielleicht haben Sie Lust auf einen Aufenthalt dort Schloss Richeux in einem seiner 11 Zimmer oder zwei Apartments mit Blick auf die Bucht von Mont Saint Michel. Oder vielleicht möchten Sie sich einen Aufenthalt in einem Boutique-Hotel gönnen, Les Rimains. Dieses mit Laub bedeckte Steingebäude fühlt sich eher wie ein Zuhause als wie ein Hotel an. Sie können über den Weg des Hotelgartens zur Bucht spazieren. Und wenn Sie sich so sehr nach Ruhe sehnen, genießen Sie einen Aufenthalt in einem davon Lodges direkt am Meer. Jeden Morgen wachen Sie mit frisch gebackenem französischem Brot, Obst und Milchprodukten vor Ihrer Haustür auf
Es ist eine Sache, über französische Crêpes zu lesen, aber eine andere, sie zu probieren oder selbst zuzubereiten. Möchten Sie das Beste der französischen Gastronomie entdecken? Das könnte Ihnen gefallen: Ein kulinarisches Erlebnis in Paris or Lyoner Weine und kulinarische Köstlichkeiten. Benötigen Sie Hilfe bei der Planung Ihrer Reise?