Ein Wochenendausflug nach Burgund
Burgund ist bekannt für seine hervorragenden Weine, gastronomischen Spezialitäten und UNESCO-Weltkulturerbestätten und ein wahrer Teil Frankreichs, den man gesehen haben muss. Ein Wochenendausflug nach Burgund ist die perfekte Zeit, um erlesene Weine, Gourmetspeisen, atemberaubende Landschaften und reichhaltige kulturelle Erlebnisse zu genießen.
Ein Wochenendausflug nach Burgund
Wie kommt man nach Burgund?
Von Paris aus ist Burgund sowohl mit dem Auto als auch mit der Bahn leicht zu erreichen. Der Hochgeschwindigkeitszug TGV von Paris nach Dijon braucht etwas mehr als 90 Minuten. Für eine gemütliche Fahrt ist es möglich, Beaune von Paris aus in etwas mehr als drei Stunden zu erreichen. Die Anreise von Dijon nach Lyon ist mit dem TGV-Zug oder dem Auto ebenso bequem – beide dauern weniger als zwei Stunden.
Tag eins: Privater Kochkurs und individuelle Weinprobe
Beginnen Sie Ihren Wochenendausflug in Burgund im Gourmet-Stil. Genießen Sie einen Marktbesuch, einen Kochkurs und ein Gourmet-Mittagessen, gefolgt von einer individuellen Weinprobe.
Am Morgen begeben Sie sich zur Kochschule in Beaune, wo Sie einen ganzen Tag voller Entdeckungen, Kochen und Verkostungen verbringen können. Dieser Kurs soll Sie in die köstliche gastronomische Kultur der Region einführen. Zu den Höhepunkten gehören eine morgendliche Markttour, ein zweistündiger praktischer Kochkurs und ein Champagner Aperitif Anschließend folgt ein Sieben-Gänge-Menü mit einem lokalen Käsegang und einer handverlesenen Weinbegleitung aus einem Weinladen aus Burgund.
Die Speisekarte wechselt ständig je nach Saison. Es ist immer voller neuer Überraschungen von beliebten Lebensmittelherstellern und der eigenen Kochschule Gemüsegarten. Machen Sie mit und lernen Sie, wie die Köche die klassischen französischen Kochtechniken erklären und demonstrieren, die in jedem Rezept verwendet werden, vom Braten über das Anbraten bis zur Soßenzubereitung. Anschließend begeben Sie sich für ein gemütliches Mittagessen in den luftigen Speisesaal im dritten Stock. Versammeln Sie sich um einen Tisch mit Zinkplatte zu einem geselligen Mittagessen auf einfache französische Art, neben einer Fensterwand mit Blick auf das darunter liegende Atrium. Es werden Kerzen angezündet und Champagnergläser gefüllt.
Genießen Sie nach dem Mittagessen eine einstündige individuelle Weinprobe. Ihr Weinexperte wird Sie in die Welt der Burgunderweine eintauchen lassen. Wählen Sie sechs begehrte Cuvées aus und erfahren Sie, wie Sie die Qualitäten herausragender Weine beurteilen. Während dieser privaten Sitzung entdecken Sie Ihr Weinprofil, die bemerkenswertesten Terroirs des Burgunds, biodynamische Weinherstellungstechniken und erfahren, wie Sie sich mit Ihren Sinnen verbinden. Es ist der perfekte Einstieg in die Welt der Burgunderweine!
Wo in Burgund übernachten
Hostellerie de Levernois
Eingebettet in eine idyllische Umgebung bietet dieses in ein 18-Sterne-Hotel umgewandelte Haus aus dem 5. Jahrhundert außerhalb von Beaune den authentischen Charme eines wunderschönen Herrenhauses, das aus drei Gebäuden besteht. Im Einklang mit der Natur umgibt ein sechs Hektar großer Park das Hotel und bietet eine ruhige Umgebung, in der Gäste Ruhe und Frieden finden können.
Die 26 Zimmer und Suiten sind hell und farbenfroh. Jedes der Zimmer hat seine eigene Identität und verbindet Tradition und Moderne.
Lichtdurchflutet, mit Blick auf den Park und den Fluss, der durch ihn fließt, empfängt das Restaurant seine Gäste für einen Moment des Glücks. Der Küchenchef achtet besonders auf die Qualität und bevorzugt saisonale Produkte von lokalen Produzenten, die manchmal sogar direkt vom hauseigenen Gärtner angebaut werden.
Wenn Sie ein Sportler sind, sollten Sie sich den 18-Loch-Golfplatz und den Tennisplatz nicht entgehen lassen. Es werden verschiedene andere Aktivitäten wie Fahrräder und Weintouren angeboten. Ladestationen für Elektrofahrzeuge sind vor Ort vorhanden.
Tag zwei: Entdecken Sie die Weine der Côte de Beaune und Côte de Nuits
Verbringen Sie den zweiten Tag Ihres Wochenendausflugs nach Burgund und entdecken Sie zwei bemerkenswerte Weinstile: Côte de Beaune und Côte de Nuits. 27 Appellationen, 36 Gemeinden und über 1,200 Klimazonen bilden die unglaubliche Landschaft. Im Laufe der Jahrhunderte haben Winzer intensiv daran gearbeitet, das Terroir zu verfeinern.
Erfahren Sie auf dieser außergewöhnlichen Ganztagestour mehr über das Konzept des Terroirs, das vor über 2,000 Jahren in Burgund erfunden wurde. Sie werden den Einfluss der Geologie auf Burgunderweine und die Vielfalt entdecken Terroirs der Côte de Beaune und der Côte de Nuits durch ihre geologischen Komplexitäten und ein genaues Studium der Landschaft, die Arbeit der Winzer, die Klassifizierung der Burgunderweine, das immer wichtige Konzept des Klimas und mehr.
Ihr erfahrener lokaler Reiseführer ist ein Experte für Burgunderweine (und völlig zweisprachig). Der Tag beinhaltet drei private Besuche, bei denen Sie sowohl Weiß- als auch Rotweine sowie junge und alte Jahrgänge verkosten – insgesamt 20 Weine, darunter 12 Premiers Crus und Grands Crus und mindestens acht Clos. Dies ist ein einzigartiger Moment, um die wahren Diamanten des burgundischen Terroirs zu entdecken: Clos de Tart, Clos de la Roche und Clos des Lambrays.
Wo in Burgund übernachten
Das Relais Bernhard Loiseau
Dieses luxuriöse 5-Sterne-Hotel liegt im Regionalen Naturpark Morvan im Herzen von Dijon.
Das Hotel erstreckt sich über vier Ebenen und wird vom symbolträchtigen Treppenturm aus Eichenholz erschlossen. Die 33 Zimmer und Suiten sind authentisch mit atemberaubenden Details eingerichtet und verbinden Tradition mit modernen Annehmlichkeiten und Komfort.
Das Restaurant verkörpert Exzellenz und Verbundenheit mit dem Terroir von Burgund. Der Küchenchef ist bestrebt, die Natur und insbesondere den Morvan auf jeden Teller zu bringen.
Das Spa bietet seinen Kunden ein einzigartiges Erlebnis. Es besteht aus einem multisensorischen Raum für eine intensive und vielfältige Stimulation der fünf Sinne und einem weiteren Raum, der eher der Entspannung und dem Wohlbefinden dient.
Ein Wochenendausflug nach Burgund ist eine perfekte Fluchtmöglichkeit in die französische Landschaft, insbesondere für Feinschmecker und Weinliebhaber. French Side Travel Wir helfen Ihnen gerne bei der Planung einer Traumreise nach Frankreich mit einer maßgeschneiderten Reiseroute. Einige unserer Lieblingsziele in Frankreich sind Paris, hat das Südfrankreich, Normandieund Paris. Nehmen Sie noch heute Kontakt mit einem Reisedesigner auf, um mit der Planung zu beginnen.