Was Sie 2025 in Burgund unternehmen können
Für Weinliebhaber ist Burgund im Osten Frankreichs eine Region, die man unbedingt besuchen muss. Dank der privilegierten Lage der Weinberge und des günstigen Klimas werden in dieser Region einige der besten Weine der Welt produziert. Aber Burgund hat mehr als nur großartige Weine zu bieten: eine faszinierende Geschichte, eine reiche Kultur und starke gastronomische Traditionen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren French Side Travel's Liste mit Unternehmungsmöglichkeiten in Burgund im Jahr 2025.
Was Sie 2025 in Burgund unternehmen können
Besichtigen Sie das historische Beaune
Ein absolutes Muss in Burgund ist Beaune, eine befestigte Stadt im Herzen der Region. Dank ihrer zentralen Lage ist Beaune eine der French Side TravelDie besten Empfehlungen von für Unterkünfte.
Erfahren Sie mit Ihrem privaten Reiseführer mehr über die faszinierende Geschichte von Beaune, während Sie durch die bezaubernden Kopfsteinpflasterstraßen schlendern. Fahren Sie an Orten wie der Basilique Collégiale Notre Dame und dem Hôtel des Ducs vorbei. Beaune veranstaltet jährlich eine Weinauktion im Hospices de Beaune. Dieses ehemalige Krankenhaus aus dem 15. Jahrhundert ist an seinem Dach mit geometrisch gefärbten Ziegeln erkennbar und beherbergt heute das Hôtel-Dieu-Museum. Es zeigt Meisterwerke wie das Jüngste Gericht von Rogier van der Weyden.
In reinster burgundischer Tradition wäre kein Besuch in Beaune vollständig ohne eine Weinprobe. Besuchen Sie einen der fantastischen Verkostungsräume im Stadtzentrum. Oder unternehmen Sie außerhalb der Stadtmauern eine private Führung durch das Château de Beaune, eine Festung aus dem 15. Jahrhundert. Dieser Besuch wird selbst den anspruchsvollsten Kennern gefallen, da er privilegierten Zugang zu den privaten Bereichen der Keller hat.
Wo in Burgund übernachten
Hostellerie de Levernois
Dieses in ein 18-Sterne-Hotel in Burgund umgebaute Haus aus dem 5. Jahrhundert bietet den authentischen Charme eines wunderschönen Herrenhauses. Der sechs Hektar große Park rund um das Hotel bietet eine ruhige Umgebung, in der Gäste Ruhe und Frieden finden können.
Die 26 Zimmer und Suiten sind hell und farbenfroh. Jedes der Zimmer hat seine eigene Identität und verbindet auf subtile Weise Tradition und Moderne.
Lichtdurchflutet, mit Blick auf den Park und den durch ihn fließenden Fluss, heißt das Restaurant alle Liebhaber der Gourmetküche willkommen. Der Chefkoch achtet besonders auf die Qualität und bevorzugt saisonale Produkte von lokalen Produzenten, manchmal sogar direkt aus dem Garten.
Für Sport und Erholung sollten Sie sich den 18-Loch-Golfplatz, den Tennisplatz und die Fahrräder nicht entgehen lassen.
Probieren Sie außergewöhnliche Weine
Der beste Weg, Burgund und seine außergewöhnlichen Weine zu entdecken, ist mit einem erfahrenen Önologen, der aus der Region Burgund stammt. Verbringen Sie ein oder zwei Tage (oder mehr, je nach Ihren Vorlieben) damit, einige der Grands Crus in der Region wirklich kennenzulernen.
Die Côte de Beaune hat dank des „Goldenen Dreiecks“, bestehend aus Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne, zweifellos die besten Chardonnays der Welt. Erfahren Sie mehr über die Vielfalt von Terroirs der Côte de Beaune durch ihre geologischen Komplexitäten und ein genaues Studium der Landschaft, die Arbeit der Winzer, den unbestreitbaren Einfluss großer Weingüter auf die Zukunft der Region und das immer wichtige Konzept des Klimas. Entlang der Route des Grands Crus entdecken Sie Orte wie Beaune, Volnay, Pommard, Meursault und Puligny-Montarchet.
Côtes de Nuits, bekannt als die Champs-Élysées von Burgund, sind die Besten der Besten. Für Liebhaber von Pinot Noirs ist dies wirklich ein Paradies. Obwohl es sich um ein kleines Gebiet handelt, gibt es viele Terroirs und eine unglaubliche Vielfalt an Parzellen und Reben, die es auf der ganzen Welt bekannt machen. Entlang der Route des Grands Crus entdecken Sie Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot und Nuit Saint Georges. Jeder Tag beinhaltet drei private Besuche, bei denen Sie sowohl Weiß- als auch Rotweine sowie junge und alte Jahrgänge verkosten – insgesamt 20 Weine, darunter 12 Premiers Crus und Grands Crus. Wirklich ein unvergessliches Erlebnis für einen Weinliebhaber!
ITauchen Sie ein in die Welt der burgundischen Küche mit a Kochkurs
Verbringen Sie einen Tag in einer renommierten französischen Kochschule, um durch Erkunden, Kochen und Probieren eine umfassende Einführung in die köstliche gastronomische Kultur Burgunds zu erhalten.
Wenn es ein Markttag ist, beginnen Sie den Morgen auf dem Markt von Beaune, wo Sie einen Rundgang machen und Vorräte für das Mittagessen sammeln. Wenn es kein Markttag ist, lernen Sie wunderbare Adressen von Lebensmittelgeschäften kennen, darunter auch einen Favoriten Käserei und ein handwerklicher Metzger.
Anschließend geht es zurück in die Küche zu einem zweistündigen praktischen Kochkurs. Jeder wird eine Schürze anziehen und hinter seinem Schneidebrett stehen, während der Koch das Tagesmenü bespricht. Ihr Koch erklärt und demonstriert Ihnen die klassischen französischen Kochtechniken, die in jedem Rezept zum Einsatz kommen, vom Braten über das Anbraten bis hin zur Soßenzubereitung.
Sobald das Kochen beendet ist, werden die Schürzen abgenommen und Sie begeben sich in den luftigen Speisesaal im dritten Stock, wo Sie in aller Ruhe zu Mittag essen. Für das gesellige Mittagessen wird in einfacher französischer Manier ein Tisch mit einer Zinkplatte neben einer Fensterwand mit Blick auf das darunter liegende Atrium gedeckt. Sie stoßen mit einem Glas Champagner auf Ihre harte Arbeit in der Küche an, gefolgt von einem Sieben-Gänge-Menü mit einem Gang Käse aus der Region und einer handverlesenen Weinbegleitung aus einem Weinladen mit burgundischem Wein. Ein absolut authentischer und unvergesslicher Moment!
Besuchen Sie die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Stätten des römischen und mittelalterlichen Burgunds
Ein weiteres Highlight Burgunds ist die malerische Landschaft. Erfahren Sie mehr über das unglaubliche kulturelle und historische Erbe der Côte d'Or auf einer Reise durch malerische Landstraßen in der hügeligen Landschaft des Auxois. Semur-en-Auxois ist ein gut erhaltenes mittelalterliches Dorf mit charmanten Boutiquen, Cafés und Terrassen.
Fahren Sie durch Alésia, ein berühmtes Schlachtfeld, auf dem Julius Cäsar im Jahr 52 v. Chr. die gallische Armee von Vercingétorix besiegte. Als nächstes geht es nach Flavigny-sur-Ozerain, das als eines der „schönsten Dörfer Frankreichs“ gilt und der Ort ist, an dem … Chocolat wurde gefilmt. Besuchen Sie unbedingt die Süßwarenfabrik Anis de Flavigny.
Machen Sie einen Rundgang durch die Abtei Fontenay aus dem 12. Jahrhundert, wo Sie die Ziergärten besichtigen und den Spuren der Zisterziensermönche an diesem UNESCO-Weltkulturerbe folgen können. Es ist die älteste erhaltene Zisterzienserabtei der Welt. Alternativ können Sie durch das Dorf Vézelay schlendern und einen spektakulären Blick über das Tal genießen. Hier können Sie die Basilika Sainte-Marie-Madeleine besichtigen, die ebenfalls zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Wo in Burgund übernachten
Die Borde
Zwanzig Kilometer von Auxerre in der Bourgogne-Franche-Comté entfernt liegt La Borde, ein 5-Sterne-Hotel und Anwesen, das aus einem authentischen Herrenhaus aus dem 14. Jahrhundert und einem sieben Hektar großen Waldgrundstück besteht.
Die sechs Zimmer des Hotels sind makellos eingerichtet. Jedes hat einen französischen Namen für verschiedene Blumen, von Aubépine bis Tulipe, und steht majestätisch unter Fachwerkdecken. Einige sind mit einem Kamin ausgestattet und alle verfügen über Whirlpools.
Genießen Sie ein sehr feines lokales Abendessen im Restaurant. Ein Großteil der Speisekarte besteht aus Gemüse, das im weitläufigen Hotelgarten angebaut wird, wo Sie den ganzen Tag damit verbringen können, auf dem Gelände umherzuwandern.
Hier können Gäste die Zeit so richtig genießen: bei idyllischen Spaziergängen, im beheizten Außenpool, im Spa und im Fitnesscenter.
Besuchen Sie eine Senfmühle
Wenn Sie in Burgund sind, ist der Besuch einer Senfmühle ein Muss, um das berühmte Gewürz zu entdecken. Die Fallot Senfmühle ist eine traditionelle und familiengeführte Mühle. Letzteres ist die Zubereitung von über Generationen weitergegebenen Rezepten und das Mahlen der Samen mit Steinrädern. Durch diesen Prozess erhält die Paste ihre vollmundige Qualität.
Im ursprünglichen napoleonischen Gebäude sind antike Werkzeuge und Geräte ausgestellt. Es zeigt, wie eine Senfmühle im 19. Jahrhundert ausgesehen hätte. Ein harmonisches Klang- und Lichtspiel lädt die Besucher ein, in die Welt des Senfs einzutauchen. Ein unterhaltsamer und interaktiver Rundgang führt den Besucher durch die Jahrhunderte und erklärt Traditionen rund um den Senf und seine Geschichte. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, am Ende des Besuchs Ihr eigenes Glas Senf aufzufüllen – es ist ein perfektes Souvenir!
Wir hoffen, dass diese Liste mit Aktivitäten in Burgund im Jahr 2025 als Inspiration für eine zukünftige Reise dient. Wir helfen Ihnen gerne bei der Planung einer Traumreise nach Frankreich mit einer maßgeschneiderten, maßgeschneiderten Reiseroute. Zu unseren Lieblingszielen in Frankreich gehören: Paris, hat das Südfrankreich, Normandieund Paris. Nehmen Sie noch heute Kontakt mit einem Reisedesigner auf, um mit der Planung zu beginnen!